Un vino senz'altro particolare già nel colore, giallo dorato con riflessi verdognoli, traccia evidente del passaggio nel piccolo legno.
Al naso esprime con notevole intensità sentori di vaniglia, cannella, frutta esotica, pesca gialla, agrumi e spezie orientali.
In bocca è di buon corpo, sapido e quasi morbido, la componente acida si fa sentire dopo qualche secondo, riequilibrando le sensazioni. Il frutto ritorna corrispondente e intenso, supportato da note di legno aromatico e miele.
La persistenza è lunga e con un bel finale minerale.

Roberto Giuliani