Il vino è stato imbottigliato da poco, ha anche viaggiato e, quindi, lo lascio riposare qualche giorno. Ma non molti perchè la curiosità è tanta. Ora è qui, nel calice, che a distanza mi sta già allietando con il suo bouquet.
Ha un gran bel colore, granato luminoso con il cuore ancora accarezzato da riverberi rubini; una tinta che non si discosta quasi per nulla da un giovane nebbiolo, altrettanto trasparente e precursore di un'elegante personalità. Che dire, l'impatto è diretto e di una sincerità disarmante, apparentemente semplice e vinoso ma più profondamente sottile e ricco di sfumature. La lunga pausa ossigenante (ormai sono quasi 20 minuti) gli sta facendo un gran bene, la tensione dei profumi non diminuisce di intensità, una deliziosa ciliegia che si mescola alla varietà amarena ma rimane avvolta da spire odorose di rosa purpurea. Pur giovanissimo mostra già una iniziale tessitura speziata, ma prima si dona salmastro, quasi salino, poi incontra il mirto, il pepe, il timo, l'alloro, una profonda traccia minerale.
Al palato è un'esplosione di sapore, davvero sorprendente per intensità e avvolgenza, ti lascia quasi senza fiato, sapido, succoso, pepato, con un tannino nebbioleggiante finissimo, l'attacco astringente è intenso ma momentaneo, una grande freschezza ti stuzzica le papille.
Un vino che mette gioia, allegria, che ti riappacifica con il mondo, fatto per la tavola, la buona tavola con i vecchi amici, scende giù e sembra quasi ripulirti dalla stanchezza, dalle cattive abitudini, dalle pesantezze quotidiane. Solo 8 euro per questa delizia. Perbacco!

Roberto Giuliani