Da un vigneto situato tra Berchidda e Oschiri allevato ad alberello, nasce questo interessante Vermentino di Gallura Superiore Giogantinu, prodotto dalla Cantina del Giogantinu che conta ben 350 soci conferitori. Siamo nella recente provincia di Olbia-Tempio, quindi Sardegna nord-orientale conosciuta come Gallura, zona eletta per la produzione del vermentino e una delle mete turistiche più apprezzate. Sono 320 gli ettari vitati da cui attinge la cantina sociale, categoria produttiva che in questa regione vanta una qualità media di ottimo livello. Acquistato all'Emmepiù di Capena (RM) a 6,29 euro, prezzo assolutamente corretto, il Giogantinu 2010 presenta un colore giallo paglierino luminoso, l'approccio olfattivo ci rimanda subito a toni di ginestra, mandorla e agrumi, sentori di macchia e salmastri, la sensazione olfattiva generale è di un vino fresco nato per accompagnare pesci e crostacei. Al palato l'acidità è decisa ma non fastidiosa, denuncia solo la giovinezza del vino (un trucco per renderlo meno pungente è berlo non troppo freddo), la gamma cromatica improntata per ora al frutto agrumato, limone e cedro in particolare, con una netta vena sapida, suggerisce piatti di mare saporiti come spaghetti cozze e vongole, mezze maniche al sugo di cernia, calamari ripieni, carpaccio di polpo...e la giornata prende la piega giusta.

Roberto Giuliani