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| La composizione dei vini della Sicilia | ||||
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Totale D.O.C.: 21 |
Tipologia:
bianco  rosato  rosso 
spumante  dolce,
passito, v. t., liquoroso
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Nota: per quanto riguarda i vini a denominazione di origine, riportiamo solo alcuni esempi per sottolineare la diversa scelta di ciascun produttore, nei limiti consentiti dal relativo disciplinare. E' inoltre possibile che alcuni dei vini presenti non siano più prodotti, ma preferiamo comunque mantenerli per coloro che hanno avuto modo di conservarne qualche bottiglia in cantina. |
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| Tipo | Vino | Produttore | Composizione | |
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3 Carati |
Avide |
nero d'Avola |
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'E Serre |
Salvatore Murana |
catarratto |
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Aestas Siciliae |
COS |
moscato dolce |
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Akrillae Bianco |
Mediterranea |
inzolia, grillo |
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Ala (vino da dessert) |
Duca di Salaparuta |
nero d'Avola, perricone |
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Alastro |
Planeta |
50% grecanico, 50 % chardonnay di cui 25% in barrique |
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Alcamo o Bianco Alcamo |
D.O.C. |
per i dettagli vedi Le Doc della Sicilia |
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Alcamo Fiorile |
Carlo Pellegrino |
grecanico |
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Alcamo Principe di Corleone Bianco |
Pollara |
80% catarratto, 20% damaschino |
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Almanera |
Fatascià |
nero d'Avola maturato 5 mesi in barriques di 2° passaggio e affinato almeno 9 mesi in bottiglia |
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Altavilla della Corte Bianco |
Firriato |
80% grillo, 20% chardonnay parzialmente fermentati in barriques di legno francese |
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Altavilla della Corte Rosso |
Firriato |
75% nero d'Avola, 25% cabernet sauvignon, in barrique |
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Angimbé |
Cusumano |
70% inzolia, 30% chardonnay vinificato in acciaio con 5 mesi di permanenza sui lieviti |
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Angheli |
Tenuta di Donnafugata |
50% nero d'Avola, 50% merlot |
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Angimbé | Cusumano | chardonnay, inzolia | |
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Anthìlia |
Tenuta di Donnafugata |
ansonica e piccole percentuali di catarratto |
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Araja |
Cantina Sociale di Santadi |
carignano e sangiovese in tini di cemento epossidicato | |
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Arbiato |
Barone Scammacca del Murgo |
chardonnay in purezza |
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Areté |
Rallo |
müller thurgau |
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Baccante |
Abbazia Santa Anastasia |
chardonnay, in barrique sui lieviti, 5 mesi in bottiglia |
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Baglio Antico |
Giuseppe Abbate |
frappato di Vittoria, nero d'Avola |
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Baglio Rosso |
Marzuko Antiche Cantine Rotolo |
nero d'Avola e calabrese |
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Baie Rosse |
Cantina Sociale di Santadi |
carignano | |
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Baldovino Bianco | Grasso | 50% inzolia, 50% catarratto | |
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Barbazzale Bianco | Cottanera | inzolia | |
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Barbazzale Rosso | Cottanera | 90% nerello mascalese, 10% nero d'Avola | |
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Batia Bianco | Cantina Sociale Cellaro | inzolia | |
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Batia Rosso | Cantina Sociale Cellaro | nero d'Avola, sangiovese | |
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Bendicò (Linea Mandrarossa) | Settesoli | 60% nero d'Avola, 30% merlot, 10% syrah in barrique per 14 mesi | |
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Benuara | Cusumano | 70% nero d'Avola, 30% syrah | |
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Bianca delle Gazzere |
Baglio Hopps |
60% grillo, 40% chardonnay |
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Bianca di Valguarnera |
Duca di Salaparuta |
inzolia maturato 6 mesi in barriques di Allier sui lieviti e affinato 6 mesi in bottiglia |
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Bianco Birgi |
Cantina Sociale Birgi |
grecanico, inzolia, catarratto |
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Bianco Biscari |
Cantine Torrevecchia |
chardonnay, inzolia |
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Bianco di Passomaggio |
Abbazia Santa Anastasia |
60% inzolia, 20% chardonnay, 20% sauvignon |
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Bianco Sciuvaki |
D'Ancona |
zibibbo |
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Bidis |
Valle dell'Acate |
60% chardonnay maturato 10 mesi in barriques di Allier e Tronçais, 40% inzolia |
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Bizir | Ajello | chardonnay, grillo, inzolia | |
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Bonera (Mandrarossa) |
Settesoli |
50% nero d'Avola, 50% cabernet sauvignon, affinamento 12 mesi per il cabernet |
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Bortolone |
Poggio Bortolone |
nero d'Avola in purezza |
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Bouquet |
Rapitalà |
catarratto lucido e sauvignon |
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Buceci Bianco |
Buceci |
catarratto, inzolia |
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Buceci Rosso |
Buceci |
sangiovese da agricoltura biologica |
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Burdese | Planeta | cabernet sauvignon maturato 12-14 mesi in barrique e affinato 12 mesi in bottiglia | |
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Calicanto | Cantine Vinci | moscato di Alessandria maturato 6 mesi in barrique nuove e affinato 2 mesi in vetro | |
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Camastra | Tasca d'Almerita | 75% nero d'Avola, 25% merlot | |
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Camelot |
Firriato |
60% cabernet sauvignon, 40% merlot, fermentazione malolattica in barrique e maturazione nelle stesse per 9 mesi, affinamento 4 mesi in bottiglia |
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Candido di Sicilia Bianco |
La Torre |
inzolia, trebbiano |
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Candido di Sicilia Rosso |
La Torre |
nero d'Avola, sangiovese |
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Capobianco |
Grasso |
50% catarratto, 50% inzolia |
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Caporosso |
Grasso |
80% nero d'Avola, 20% sangiovese |
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Carjcanti |
Gulfi |
carricante, albanello |
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Carlo Hauner |
Hauner |
40% grillo, 40% catarratto, 20% inzolia maturato 6 mesi in barriques di Allier e affinato 6 mesi in bottiglia |
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Casale dei Biscari |
Cantine Torrevecchia |
nero d'Avola |
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Casalj |
Rapitalà |
70% catarratto, 30% chardonnay | |
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Casanova Bianco |
Mediterranea |
inzolia, müller thurgau |
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Castello Svevo Rosso |
Milazzo |
nero d'Avola, nerello cappuccio vinificati in acciaio |
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Cellaro Bianco |
Cave di Cellaro |
catarratto, trebbiano, inzolia |
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Cellaro Rosso |
Cave di Cellaro |
nerello mascalese, nero d'Avola |
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Cent'Are Bianco |
Carlo Pellegrino |
grecanico |
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Cent'Are Rosso |
Carlo Pellegrino |
pignatello (perricone) e nerello mascalese |
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Cerasuolo di Vittoria |
D.O.C. |
per i dettagli vedi Le Doc della Sicilia |
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Cerasuolo di Vittoria Sciri |
COS |
frappato di Vittoria, nero d'Avola |
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Ceuso Custera |
Ceuso |
50% nero d'Avola, 30% cabernet sauvignon, 20% merlot (1 anno in barriques di Allier, 4 mesi in antiche vasche di cemento e 6 mesi in bottiglia) |
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Chiana d'Inserra | Miceli | 50% nero d'Avola, 50% cabernet sauvignon, 6 mesi in acciaio e 1 anno in barrique | |
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Chiaramonte Rosso | Firriato | nero d'Avola | |
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Cielo d'Alcamo |
Rapitalà |
sauvignon, catarratto parzialmente fermentato e maturato in barrique 10-11 mesi |
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Cinquegrani |
Abbazia Santa Anastasia |
inzolia, chardonnay, pinot bianco |
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Cjatomè | Feudi di San Giuliano | chardonnay vinificato in tonneau di media tostatura | |
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Colomba Platino |
Duca di Salaparuta |
90% inzolia, 10% grecanico |
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Cometa |
Planeta |
fiano, parte fermentato in acciaio e parte in barriques nuove |
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Contea di Sclafani |
D.O.C. |
per i dettagli vedi Le Doc della Sicilia |
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Contessa Entellina |
D.O.C. |
per i dettagli vedi Le Doc della Sicilia |
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Contessa Entellina Chiarandà del Merlo |
Tenuta di Donnafugata |
50% chardonnay, 50% inzolia maturato in barriques di Allier |
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Contessa Entellina Mille e una Notte |
Donnafugata |
90% nero d'Avola, 10% cabernet sauvignon maturato 2 anni in barrique e 12 mesi in bottiglia | |
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Contessa Entellina Tancredi |
Donnafugata |
70% nero d'Avola, 30% cabernet sauvignon | |
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Contessa Entellina Vigna di Gabri |
Tenuta di Donnafugata |
inzolia |
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Contrade Labirinto | COS | nero d'Avola maturato 24 mesi in barrique di 1° passaggio, poi in acciaio e infine diversi mesi in bottiglia | |
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Corvo Bianco |
Duca di Salaparuta |
inzolia, catarratto, grecanico |
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Corvo Colomba Platino |
Duca di Salaparuta |
inzolia all' 80% e uve locali |
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Corvo Rosso |
Duca di Salaparuta |
nero d'Avola, perricone e nerello mascalese |
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Coste all'Ombra |
Maurigi |
90% sauvignon, 10% chardonnay vinificato 6 mesi in acciaio |
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Criccio |
Salvatore Murana |
80% nero d'Avola, 20% grenache maturato 12 mesi in barriques di Allier e affinato 1 anno in bottiglia |
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Cubìa |
Cusumano |
inzolia maturato 7 mesi in barrique |
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Cupido |
Pollara |
nerello mascalese, perricone |
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Custera |
Ceuso |
50% nero d'Avola, 30% cabernet sauvignon, 20% merlot maturato 12 mesi in barriques di Allier, 3-4 mesi in vasche di cemento vetrificato e affinato 18 mesi in bottiglia |
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Cyane | Pupillo | moscato bianco | |
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Cygnus | Tasca d'Almerita | 75% nero d'Avola, 25% cabernet sauvignon | |
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D'Istinto Ljetas | Calatrasi | 40% catarratto, 30% chardonnay, 30% viognier | |
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D'Istinto Magnifico | Calatrasi | 20% nero d'Avola, 20% merlot, 20% cabernet sauvignon, 20% syrah, 20% sangiovese maturato 12 mesi in barrique e affinato 6 mesi in bottiglia | |
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Dagala Bianco | Tamburello | catarratto, inzolia | |
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Dagala Rosso | Tamburello | nero d'Avola, cabernet sauvignon | |
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Dedicato | Miceli | uve internazionali maturate 12 mesi in barrique | |
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Delia Nivolelli |
D.O.C. |
per i dettagli vedi Le Doc della Sicilia |
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Deliella |
Feudo Principi di Butera |
nero d'Avola maturato un anno per il 50% in botti di rovere di Slavonia da 60 hl, per il restante in barriques di Allier e Tronçais, poi affinato 12 mesi in bottiglia |
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Diana |
Baglio Hopps |
80% nero d'Avola, 20% cabernet sauvignon |
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DiVino |
Spadafora |
inzolia, grillo, chardonnay |
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Don Antonio |
Morgante |
nero d'Avola maturato 12 mesi in barriques di Allier e Tronçais e affinato 7-8 mesi in bottiglia |
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Don Neli Bianco | Baglio San Vincenzo | grecanico e chardonnay | |
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Don Neli Rosso | Baglio San Vincenzo | nero d'Avola, cabernet sauvignon | |
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Don Pietro Bianco |
Spadafora |
50% inzolia, 30% catarratto, 20% grillo |
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Don Pietro Rosso |
Spadafora |
50% cabernet sauvignon, 30% merlot, 20% nero d'Avola maturato 4 mesi in cemento, alcuni mesi in barrique di 2° passaggio e altri 6 mesi in bottiglia |
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Don Totò |
Barone La Lumia |
nero d'Avola maturato 8 mesi in barriques di Allier |
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Donnafugata Bianco |
Tenuta di Donnafugata |
ansonica e catarratto |
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Donnafugata Il Rosso |
Tenuta di Donnafugata |
calabrese e perricone |
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Drepanum Bianco | Cantina Sociale di Trapani | 60% inzolia, 40% grillo | |
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Drepanum Rosato | Cantina Sociale di Trapani | 90% nerello mascalese, 10% sangiovese | |
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Drepanum Rosso | Cantina Sociale di Trapani | 70% nero d'Avola, 30% sangiovese | |
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Duca di Montalbo Rosso |
Milazzo |
nero d'Avola, nerello cappuccio, inzolia Rossa, 2 anni in barrique e 1 anno in bottiglia |
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Duca Enrico |
Duca di Salaparuta |
nero d'Avola, 1 anno in botti di rovere di Slavonia, 1 anno in barriques di Allier e Tronçais e 1 anno in bottiglia |
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Edèlmio Bianco |
Benanti |
50% carricante, 50% chardonnay 12 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia |
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Eloro |
D.O.C. |
per i dettagli vedi Le Doc della Sicilia |
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Eloro Rosso Pachino |
Cooperativa Elorina |
nero d'Avola, in acciaio per 10 mesi |
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Erice |
D.O.C. |
per i dettagli vedi Le Doc della Sicilia |
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Etna |
D.O.C. |
per i dettagli vedi Le Doc della Sicilia |
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Etna Bianco Rampante |
Russo Vincenzo |
70% carricante, 30% catarratto |
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Etna Rosso Millennium |
Russo Vincenzo |
nerello mascalese, 24 mesi in barriques di Allier a tostatura media |
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Etna Rosso Rampante |
Russo Vincenzo |
80% nerello mascalese, 20% nerello mantellato, 24 mesi in acciaio, 12 mesi in barrique e 6-8 mesi in bottiglia |
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Etna Rosso Serra della Contessa |
Benanti |
80% nerello mascalese, 20% nerello cappuccio maturato 24 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia |
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Faro |
D.O.C. |
per i dettagli vedi Le Doc della Sicilia |
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Faro |
Palari |
50% nerello mascalese, 50% nerello cappuccio, nocera e calabrese maturato 12-18 mesi in barriques di Tronçais nuove, lungo affinamento in bottiglia |
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Fastaia |
Ceuso |
70% nero d'Avola, 15% cabernet franc, 15% merlot vinificato in acciaio e maturato in barriques di Allier per 6 mesi |
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Fatagione |
Cottanera |
85% nerello mascalese, 15% nero d'Avola, fermentazione malolattica in barriques di Allier e Tronçais a tostatura media, per circa 10 mesi |
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Federico II (spumante) |
Milazzo |
chardonnay, pinot bianco, bianco di Nera, maturazione sulle fecce per 6 anni |
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Feudo dei Fiori (Mandrarossa) |
Settesoli |
50% grecanico, 50% chardonnay affinato in acciaio |
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Fiammato |
Miceli |
nero d'Avola |
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Fiore di Villagrande | Barone di Villagrande | carricante | |
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Fontanabianca |
Cantine Torrevecchia |
syrah, cabernet sauvignon, merlot |
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Fontanelle |
Curto |
nero d'Avola maturato 6-8 mesi in barriques di Allier e Nevers e affinato 12 mesi in bottiglia |
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Forti Terre di Sicilia Il Bianco |
Cantina Sociale di Trapani |
80% inzolia, 20% chardonnay |
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Forti Terre di Sicilia Il Rosso |
Cantina Sociale di Trapani |
70% nero d'Avola, 30% cabernet sauvignon |
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Forti Terre di Sicilia Rocche Rosse |
Cantina Sociale di Trapani |
50% Syrah, 30% cabernet sauvignon, 20% merlot |
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Frasca Bianco |
Antichi Vinai |
grecanico |
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Frasca Rosso |
Antichi Vinai |
nero d'Avola |
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Fresco Bianco |
Milazzo |
inzolia, catarratto lucido vinificati in acciaio |
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Furat | Ajello | 25% nero d'Avola, 25% cabernet sauvignon, 25% syrah, 25% merlot | |
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Furetta (Linea Mandrarossa) | Settesoli | 60% grecanico, 40% chardonnay maturato 9 mesi in barrique | |
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Gadì |
Salvatore Murana |
zibibbo |
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Gemelli | Abbazia Santa Anastasia | 80% chardonnay, 20% sauvignon vinificato in acciaio | |
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Giada Bianco |
Pollara |
80% damaschino raccolto tardivamente e uve locali |
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Gloria | Barone La Lumia | 50% inzolia e 50% varietà locali | |
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Gorgo Tondo Bianco |
Carlo Pellegrino |
70% grillo, 30% chardonnay |
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Gorgo Tondo Rosso |
Carlo Pellegrino |
60% nero d'Avola, 40% cabernet sauvignon |
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Grammonte |
Cottanera |
merlot maturato 16 mesi in barriques di Tronçais a tostatura medio-alta e affinato 9 mesi in bottiglia |
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Grand Cru |
Rapitalà |
chardonnay |
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Grecale |
Florio |
zibibbo dolce liquoroso maturato 3 mesi in acciaio e affinato 2 mesi in bottiglia |
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Grifo Bianco | Grasso | catarratto | |
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Grifo Rosato | Grasso | nerello mascalese | |
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Grifo Rosso | Grasso | nerello mascalese, nerello cappuccio | |
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Grillo Parlante | Fondo Antico | grillo affinato in acciaio | |
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Gugino | Miceli | 50% chardonnay, 50% grecanico maturato 6 mesi in acciaio | |
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Gurra | Agareno | nero d'Avola | |
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Hærmosa | Masseria del Feudo Grottarossa | chardonnay fermentato parte in acciaio e parte in barriques di Allier dove rimane per altri 6 mesi, affinamento 6 mesi in bottiglia | |
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Halykas (nome greco di Licata) | Barone La Lumia | inzolia in acciaio e per 3 mesi sui lieviti | |
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Hammon | Cantine Monthia | cabernet sauvignon, nero d'Avola | |
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Harmonium |
Firriato |
nero d'Avola affinato 10 mesi in barriques di legno francese e americano, affinato almeno 3 mesi in bottiglia |
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Herea Bianco |
Avide |
inzolia in purezza |
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Herea Rosato |
Avide |
frappato di Vittoria in purezza |
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Hugonis |
Rapitalà |
nero d'Avola, cabernet sauvignon maturato 18 mesi in barrique e affinato 6 mesi in bottiglia |
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Il Canto | Fondo Antico | 65% nero d'Avola, 35% cabernet sauvignon affinato 15 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia | |
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Il Coro | Fondo Antico | 50% grillo, 50% chardonnay fermentazione in tonneau (grillo) e in barrique (chardonnay), affinamento 6 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia | |
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Il Moro | Cantina Valle dell'Acate | nero d'Avola vinificato in acciaio | |
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Il Rosso | Pollara | nero d'Avola | |
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Ìlios | Solidea | zibibbo vinificato in acciaio | |
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Incantari |
Baglio Hopps |
60% merlot, 40% cabernet sauvignon |
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Incanto |
Spadafora |
catarratto dolce |
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Initio |
Miceli |
chardonnay |
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Iris |
Feotto dello Jato |
70% grecanico, 30% catarratto |
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Isola |
Caravaglio |
inzolia e catarratto |
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Jalé |
Cusumano |
chardonnay vinificato in legno e maturato 7 mesi in barrique | |
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Kados |
Duca di Salaparuta |
grillo |
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Kalura |
Birgi |
nero d'Avola |
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Khamma |
Salvatore Murana |
zibibbo |
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L'Ardenza |
Cottanera |
mondeuse maturato 12 mesi in barriques di Allier, Tronçais e Nevers a tostatura medio-alta |
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L'Enigma |
Fatascià |
50% grillo, 30% grecanico, 20% inzolia |
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L'Insolente |
Fatascià |
60% merlot, 40% cabernet sauvignon vinificato in acciaio, maturato 1 anno in barriques di Allier nuove e affinato 8 mesi in bottiglia |
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La Segreta Bianco |
Planeta |
60% grecanico, 20% chardonnay, 10% viognier, 5% fiano, 5% sauvignon |
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La Segreta Rosso |
Planeta |
60% nero d'Avola, 20% merlot, 20% syrah |
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Lacrimæ Bacchi | Avide | inzolia appassite, vinificate e maturate in barrique per 8 mesi | |
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Lamorèmio |
Benanti |
cabernet sauvignon, nero d'Avola, nerello mascalese in parti uguali, maturato almeno 18 mesi in barrique e 10 mesi in bottiglia |
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Le Ginestre Bianco |
Giuseppe Abbate |
catarratto |
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Le Ginestre Rosso |
Giuseppe Abbate |
perricone |
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Le Vigne di Cos Bianco |
COS |
chardonnay, 12 mesi in barrique e 6 in bottiglia |
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Le Vigne di Cos Rosso |
COS |
cabernet sauvignon |
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Leone d'Almerita |
Tasca d'Almerita |
catarratto, chardonnay, sauvignon |
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Libecchio Bianco |
F.lli Averna |
trebbiano, inzolia e chardonnay |
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Lighea |
Tenuta di Donnafugata |
ansonica, sauvignon blanc e müller thurgau |
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Ligorio Bianco |
Miceli |
inzolia, catarratto e trebbiano |
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Ligorio Rosato |
Miceli |
nerello mascalese e perricone |
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Ligorio Rosso |
Miceli |
perricone, nero d'Avola e nerello mascalese |
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Lioy |
Cossentino |
nero d'Avola da agricoltura biologica |
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Lisca Bianca Bianco |
Giuseppe Abbate |
grecanico, inzolia |
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Lisca Bianca Rosato |
Giuseppe Abbate |
frappato di Vittoria, nerello mascalese |
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Lisca Bianca Rosso |
Giuseppe Abbate |
frappato di Vittoria |
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Litra |
Abbazia Santa Anastasia |
90% cabernet sauvignon, 10% nero d'Avola, 12 mesi in barriques nuove di Allier, altri 8 mesi in bottiglia |
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Majo San Lorenzo | Miceli | 60% cabernet sauvignon, 40% merlot 6 mesi in acciaio e 1 anno in barrique | |
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Majora | Benanti | nerello mascalese, cabernet sauvignon, nero d'Avola, merlot | |
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Maldafrica |
COS |
50% cabernet sauvignon, 50% merlot |
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Malvasia delle Lipari |
D.O.C. |
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