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L'Austria, dopo aver attraversato
un periodo difficile negli anni '80, a causa di problemi giudiziari legati a
sofisticazioni di alcuni vini (non succede solo da noi), ha intrapreso la strada
della qualità e nell'ultimo decennio sono nate molte nuove realtà vinicole di
rilievo. Il clima favorisce i vini bianchi, fra cui spiccano per diffusione il Grüner
Veltliner, il Riesling,
il Traminer, Il Rülander e il Müller
Thurgau. Le caratteristiche di questi vini sono
una spiccata vena acida e profumi delicati. Fra questi spicca un prodotto
particolare che reggiunge a volte vette straordinarie, l'Ausbruch, che viene
vinificato con una metodologia molto simile a quella del Tokaj ungherese. Ci
sono anche grandi vini dolci, in grado di competere con i vicini germanici, come
i Beerenauslese e gli Eiswein. Ultimamente stanno cominciando ad emergere alcuni
prodotti ottenuti da uve rosse, in particolare da Pinot Nero
(Blauburgunder) e Cabernet.
1) Burgenland:
zona vinicola orientale che si estende per 16.000 ettari ai confini con
l'Ungheria. Grazie ad un clima prevalentemente mite, trova le condizioni ideali
per i vini rossi e per i muffati nei pressi del lago Neusiedler. Comprende
quattro regioni vinicole: Mittel-Neuburgenland, Sudburgenland, Neusiedlersee e
Neusiedlersee-Hugelland.
br>2) Carnuntum: regione vinicola recente (1994), situata
a sud-est di Vienna e delimitata a nord dal Danubio. Produce sia vini bianchi
che rossi.
3) Donauland: prende il nome dal Danubio che la
attraversa, si sviluppa a ovest di Vienna e comprende le zone di Klosterneuburg
(a sud del Danubio) e Wagram (a nord). Qui si producono ottimi vini bianchi fra
cui il Grüner Veltliner (dall'omonimo
vitigno).
4) Kamptal: anche questa regione vinicola è recente
(1994) e si sviluppa lungo il fiume Kamp a nord di Wachau. Qui risiedono alcuni
vigneti famosi: Langenlois, Strass e Zöbing.
5) Kremstal: situata a sud del Kamp, è considerata
ottima per la produzione di Grüner Veltliner e Riesling.
6) Thermenregion: regione vinicola e termale a sud di
Vienna. Produce buoni vini rossi e bianchi da uve autoctone come Zierfandler
e Rotgipfler.
7) Wachau: E' senz'altro la più famosa zona
vinicola austriaca, situata ad ovest di Krems; qui si producono grandi vini
bianchi da Grüner Veltliner e Riesling.
8) Weinviertel: significa "quartiere del vino",
è la più estesa regione vinicola austriaca, situata tra il Danubio e il
confine ceco. Produce soprattutto vini bianchi leggeri e freschi.
9) Wien: 600 ettari di vigne intorno alla capitale
dalle quali si ottengono vini di facile beva ma di sempre miglior qualità.
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