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Le Doc della Campania
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Denominazione |
Descrizione |
Taurasi
(D.M. 11/3/1993 - G.U. 27/3/1993) |
Aglianico
(min. 85%, possono concorrere altre uve a bacca
nera, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di
Avellino max. 15%) |
Fiano
di Avellino (Apianum)
(D.M. 18/7/2003
- G.U. n.180 del 5/8/2003) |
min.
85% Fiano
in prevalenza, max. 15% Greco e/o Coda di Volpe bianca e/o Trebbiano Toscano |
Greco di Tufo
(D.M. 18/7/2003 - G.U. n.180 del 5/8/2003) |
anche
spumante (min. 85% Greco, max. 15% Coda
di Volpe Bianca) |
Aglianico
del Taburno
(D.M.
29/10/1986 - G.U. n.129 del 5/6/1987) |
rosato, rosso
(anche riserva) Aglianico (min. 85%, possono concorrere altre uve a bacca
nera, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 15%) |
Aversa
(D.M. 5/7/2006
- G.U. n.164 del 17/7/2006) |
bianco:
Asprinio (min. 85%, possono
concorrere altre uve a bacca bianca, non aromatiche, racc. e/o
aut. per le province di Caserta e Napoli max. 15%);
spumante: Asprinio 100% |
Campi
Flegrei
(D.M. 3/10/1994 - G.U. n.238
del 11/10/1994) |
bianco
(50-70% Falanghina, 10-30% Biancolella e Coda di Volpe, possono
concorrere altre uve a bacca bianca, non aromatiche, racc. e/o
aut. per la provincia di Napoli max. 30%);
rosso (50-70% Piedirosso,
10-30% Aglianico, Sciascinoso
- loc. Olivella, possono concorrere altre uve a bacca
nera, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di Napoli
max. 30%);
monovarietali
bianchi: Falanghina (min. 90%, possono
concorrere altre uve a bacca bianca, non aromatiche, racc. e/o
aut. per la provincia di Napoli max. 10%);
monovarietali rossi: Piedirosso o Per' e Palummo
(min. 90%, possono concorrere altre uve a bacca
nera, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di Napoli
max. 10%) |
Capri
(D.M. 7/9/1977 - G.U. n.339
del 14/12/1977) |
bianco
(Greco fino al 50%, Falanghina, Biancolella fino al 20%, possono
concorrere altre uve a bacca bianca, non aromatiche, racc. e/o
aut. per la provincia di Napoli max. 30%);
rosso
(min. 80% Piedirosso, possono concorrere altre uve a bacca
nera, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di Napoli
max. 20%) |
Castel
San Lorenzo
(D.M. 6/11/1991
- G.U. n.224 del 23/9/1992) |
bianco
(50-60% Trebbiano Toscano, 30-40% Malvasia Bianca, possono
concorrere altre uve a bacca bianca, non aromatiche, racc. e/o
aut. per la provincia di Salerno max. 20%);
rosato, rosso (60-80% Barbera, 20-30%
Sangiovese, possono
concorrere altre uve a bacca nera, non aromatiche, racc. e/o
aut. per la provincia di Salerno max. 15%);
monovarietale bianco: Moscato
(min. 85% Moscato Bianco, possono
concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o
aut. per la provincia di Salerno max. 15%);
monovarietale rosso: Barbera (min. 85%, possono
concorrere altre uve a bacca nera, non aromatiche, racc. e/o
aut. per la provincia di Salerno max. 15%) |
Cilento
(D.M. 3/5/1989
- G.U. n.256 del 2/11/1989) |
bianco
(60-65% Fiano, 20-30% Trebbiano Toscano, 10-15% Greco e/o
Malvasia bianca, possono
concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o
aut. per la provincia di Salerno max. 10%);
rosso (60-75%, Aglianico, 15-20% Primitivo e/o
Piedirosso, 10-20% Barbera, possono
concorrere altre uve a bacca nera, non aromatiche, racc. e/o
aut. per la provincia di Salerno max. 10%);
monovarietale rosso: Aglianico
(min. 85%, possono concorrere Primitivo e/o Piedirosso max. 15%) |
Costa
d'Amalfi
(D.M. 10/8/1995
- G.U. n.208 del 6/9/1995) |
esistono
tre sottozone: Furore, Ravello, Tramonti;
bianco
(40%-60% Falanghina (Bianca Zita), min. 20% Biancolella (Bianca Tenera), possono
concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o
aut. per la provincia di Salerno max. 40%);
rosato,
rosso, (solo per le tre sottozone anche riserva) (40%-60% Piedirosso, max. 60% Sciascinoso -
loc.
Olivella e/o Aglianico, possono
concorrere altre uve a bacca nera racc. e/o
aut. per la provincia di Salerno max. 40%) |
Falerno
del Massico
(D.M. 15/5/2002 - G.U. n.130 del
5/6/2002) |
bianco
(Falanghina);
rosso (60-80%
Aglianico, 20-40% Piedirosso,
Barbera e/o Primitivo fino al 20%;
monovarietale rosso:
Primitivo (min. 85%, possono concorrere Aglianico e/o Piedirosso
e/o Barbera max. 15%) |
Galluccio
(D.M. 4/8/1997
- G.U. n.204 del 2/9/1997) |
bianco
(min. 70% Falanghina, possono
concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, racc. e/o aut.
per la provincia di Caserta max. 30%);
rosato, rosso
(min. 70% Aglianico, possono
concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut.
per la provincia di Caserta max. 30%) |
Guardiolo
o Guardia Sanframondi
(D.M. 22/4/2002
- G.U. n.99 del 29/4/2002) |
bianco
(50-70% Malvasia bianca di Candia, 20-30% Falanghina, possono
concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la
provincia di Benevento max. 10%);
spumante (min. 70%
Falanghina, possono
concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, racc. e/o aut. per la
provincia di Benevento max. 30%);
rosato,
rosso (min. 80% Sangiovese, possono concorrere altri
vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 20%);
monovarietale
bianco: Falanghina (min. 90%, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 10%);
monovarietale rosso: Aglianico
(min. 90%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera racc.
e/o aut. per la provincia di Benevento max. 10%) |
Irpinia
(D.M. 13/9/2005
- G.U. n.227 del 29/9/2005) |
bianco
(40-50% Greco, 40-50% Fiano, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca non aromatici inclusi tra le varietà
idonee per la
Regione Campania e la provincia di Avellino
max. 20%);
rosato, rosso, Novello
(min. 70% Aglianico, possono concorrere altri vitigni a bacca
nera non aromatici inclusi tra le varietà idonee per la Regione Campania e la provincia di
Avellino
max. 30%);
monovarietali bianchi: Coda di Volpe,
Falanghina (anche spumante), Fiano (anche spumante,
passito), Greco (anche spumante, passito) (min. 85%, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca inclusi tra le varietà idonee per la
Regione Campania e la provincia di Avellino max.
15%);
monovarietali
rossi: Aglianico (anche passito, liquoroso),
Sciascinoso (min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca
nera inclusi tra le varietà idonee per la Regione Campania e la provincia di
Avellino max. 15%)
sottozona Campi Taurasini:
Aglianico (min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca
nera inclusi tra le varietà idonee per la Regione Campania e la
provincia di Avellino max. 15%) |
Ischia
(D.M. 3/3/1966
- G.U. n.112 del 9/5/1966) |
bianco
(45-70% Forastera, 30-55% Biancolella, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Napoli
max. 15%);
rosso
(40-50% Guarnaccia, 40-50% Piedirosso o Per' e Palummo, possono concorrere altri
vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di Napoli max.
15%);
monovarietali bianchi: Biancolella,
Forastera (min. 85%, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Napoli max.
15%);
monovarietale
rosso: Piedirosso o Per' e Palummo (min. 85%, possono concorrere altri
vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di Napoli max.
15%) |
Penisola
Sorrentina
(D.M. 3/10/1994
- G.U. n.238 del 12/10/1994) |
bianco (min. 60% Falanghina
e/o Biancolella e/o Greco bianco, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Napoli max.
40%);
rosso, frizzante
(min. 60% Piedirosso e/o Sciascinoso - loc. Olivella e/o
Aglianico, possono concorrere altri
vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di Napoli max.
40%) |
Sannio
(D.M. 27/11/2001 - G.U. n.294 del
19/12/2001) |
bianco
frizzante (min. 50% Trebbiano Toscano, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 50%);
bianco spumante
(Aglianico e/o Greco e/o Falanghina);
monovarietali bianchi: Coda di Volpe,
Falanghina, Fiano, Greco, Moscato (min. 85% possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 15%);
rosato, rosso
(min. 50% Sangiovese, possono concorrere altri
vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 50%);
monovarietali
rossi:
Aglianico, Barbera, Piedirosso, Sciascinoso (min. 85%, possono concorrere altri
vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 15%) |
Sant'Agata
de' Goti o Sant'Agata dei Goti
(D.M. 3/8/1993
- G.U. n.196 del 21/8/1993) |
bianco
(40-60% Greco, Falanghina, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 20%);
monovarietali bianchi: Greco e
Falanghina (min. 90%, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 10%);
rosso
(40-60% Aglianico, Piedirosso, possono concorrere altri
vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 20%);
monovarietali rossi: Aglianico e Piedirosso
(min. 90%, possono concorrere altri
vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 10%) |
Solopaca
(D.M. 30/10/2002 - G.U. n.271 del
19/11/2002) |
bianco
(40-60% Trebbiano Toscano (Grieco), 20-40% Malvasia di Candia -
loc. Cerreto e/o Coda di Volpe e/o Falanghina, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 20%);
spumante
(min. 60% Falanghina, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 40%);
monovarietale
bianco: Falanghina (min. 85%, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 15%);
rosato,
rosso (50-60% Sangiovese, 20-40% Aglianico, possono
concorrere Piedirosso, Sciascinoso e altri vitigni a bacca nera
racc. e/o aut. per la provincia di Benevento max. 30%);
monovarietale rosso: Aglianico
(min. 85%, possono concorrere altri
vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 15%) |
Taburno
(D.M. 29/10/1986 - G.U. n.129
del 5/6/1987) |
bianco
(40-50% Trebbiano Toscano, 30-40% Falanghina, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 30%);
spumante
(60-70% Coda di Volpe e/o Falanghina, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 40%);
rosso
(40-50% Sangiovese, 30-40% Aglianico, possono concorrere altri
vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 30%);
Novello
(min. 85% Aglianico, possono concorrere altri
vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 15%)
monovarietali
bianchi: Coda di Volpe, Falanghina, Greco (ciascuno min.
85%, possono concorrere altri
vitigni a bacca bianca, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 15%);
monovarietale
rosso:
Piedirosso (min. 85%, possono concorrere altri
vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di
Benevento max. 15%) |
Vesuvio
(D.M. 13/1/1983
- G.U. n.167 del 20/6/1983) |
bianco
(min. 80% Coda di Volpe - loc. Caprettone o Crapettone e/o
Verdeca (il Coda di Volpe deve essere presente per almeno il
35%), max. 20% Greco e/o
Falanghina);
rosato, rosso (min. 80% Piedirosso -
loc. Palombina e/o Sciascinoso - loc. Olivella (il Piedirosso
deve essere presente min. 50%), max. 20% Aglianico)
Lacryma
Christi del Vesuvio (menzione in etichetta se la resa di uva
in vino non è superiore al 65% e la gradazione alcolica non è
inferiore a 12° C, nelle versioni bianco, spumante
naturale, rosato, rosso, liquoroso) |
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