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lavinium Doc Emilia Romagna


Le Doc dell'Emilia Romagna


Le Doc dell'Emilia Romagna

D.O.C.G.: 1

D.O.C.: 20
vino bianco bianco
Vino rosato rosato
Vino rosso rosso
Vino spumante spumante
Vino passito dolce, passito, v.t., liquoroso

Seleziona l'immagine per vedere le varietà raccomandate e autorizzate nelle province dell'Emilia Romagna ->

Vitigni Raccomandati in Emilia Romagna

Denominazione Descrizione
vino biancovino dolce Albana di Romagna
(D.M. 31/8/2004 - G.U. n.216 del 14/9/2004)

secco, amabile, dolce, passito, passito riserva: albana;

Le tipologie passito e passito riserva devono essere ottenute da uve sottoposte ad un periodo di appassimento che puo' protrarsi fino al 30 marzo dell'anno successivo a quello della vendemmia e la loro vinificazione non deve essere anteriore al 15 ottobre dell'anno di produzione delle uve (ad eccezione di coloro che optano per l'appassimento in pianta). E' ammesso nella fase di appassimento l'utilizzo di aria ventilata e deumidificata per la disidratazione delle uve. Tale procedimento deve assicurare, al termine del periodo di appassimento, un contenuto zuccherino non inferiore a 284 g/l.
Nel caso di appassimento in pianta con attacco da muffa nobile, è concesso di produrre e commercializzare la versione passito riserva avente un titolo alcolometrico effettivo minimo del 4% vol, purchè la gradazione del mosto al momento della pigiatura non sia inferiore ai 400g/l. Per  tutte le tipologie previste è consentita la vinificazione, la conservazione e l'affinamento in contenitori di legno.

vino biancoVino rosso Bosco Eliceo
(D.M. 10/7/2002 - G.U. n.182 del 5/8/2002)

bianco, frizzante (min 70% trebbiano romagnolo, max. 30% sauvignon e/o malvasia bianca di Candia, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per le province di Ferrara e Ravenna max. 5%);

monovarietali bianchi: sauvignon (min. 85%, eventualmente trebbiano romagnolo max. 15%);

monovarietali rossi: fortana (anche frizzante), merlot (min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. per le province di Ferrara e Ravenna max. 15%)

Vino rosso Cagnina di Romagna
(D.M. 17/3/1988 - G.U. n.38 del 15/2/1989)

min. 85% refosco - loc. terrano, possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. per le province di Forlì e Ravenna max. 15%

vino biancoVino spumanteVino rosso Colli Bolognesi
(D.M. 29/5/1975 - G.U. n.318 del 2/12/1975) (D.M. 12/8/1995)

bianco, frizzante (60-80% Albana, 20-40% trebbiano romagnolo);

monovarietali bianchi: sauvignon (anche superiore), pignoletto (anche spumante), pinot bianco (anche spumante), riesling italico, chardonnay (anche spumante) (ciascuno min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, racc. e/o aut. per le province di Modena e Bologna max. 15%);

monovarietali rossi: barbera (anche frizzante, vivace, riserva), merlot, cabernet sauvignon (anche riserva) (min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. per le province di Modena e Bologna max. 15%)

vino biancoVino spumanteVino rosso Colli Bolognesi Colline di Oliveto
(Sottozona)

monovarietali bianchi: pignoletto (anche frizzante), sauvignon, chardonnay (anche spumante) (ciascuno min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Bologna max. 15%);

monovarietale rosso: cabernet sauvignon (anche riserva) (min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Bologna max. 15%)

vino biancoVino rosso Colli Bolognesi Colline di Riosto
(Sottozona)

monovarietali bianchi: pignoletto (anche frizzante, min. 90%, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Bologna max. 10%), sauvignon (100%); 

monovarietali rossi: barbera, cabernet sauvignon (ciascuno 100%)

vino biancoVino spumanteVino rosso Colli Bolognesi Colline Marconiane
(Sottozona)

monovarietali bianchi: pignoletto (min 85%, se spumante, può concorrere pinot nero max. 15%, altrimenti possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Bologna max. 15%), sauvignon (min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Bologna max. 15%);

monovarietali rossi: barbera, cabernet sauvignon (anche riserva) (ciascuno min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Bologna max. 15%)

vino biancoVino rosso Colli Bolognesi Monte San Pietro
(Sottozona)

monovarietali bianchi: pinot bianco (100%), sauvignon, pignoletto (ciascuno min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Bologna max. 15%);

monovarietali rossi: barbera, cabernet sauvignon (ciascuno 100%)

vino biancoVino rosso Colli Bolognesi Serravalle
(Sottozona)

monovarietali bianchi: sauvignon (100%), pignoletto (min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Bologna max. 15%);

monovarietali rossi: barbera, cabernet sauvignon (ciascuno min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Bologna max. 15%)

vino biancoVino spumanteVino rosso Colli Bolognesi Terre di Montebudello
(Sottozona)

monovarietali bianchi: sauvignon, pignoletto (anche spumante) (ciascuno min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Bologna max. 15%);

monovarietali rossi (anche riserva): barbera , cabernet sauvignon (ciascuno min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Bologna max. 15%)

vino biancoVino rosso Colli Bolognesi Zola Predosa
(Sottozona)

monovarietali bianchi: pignoletto, sauvignon, chardonnay;

monovarietali rossi: cabernet sauvignon (min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Bologna max. 15%)

vino bianco Colli Bolognesi Classico Pignoletto
(D.M. 29/5/1975 - G.U. n.318 del 2/12/1975)
(D.D. 4/8/1997)

min. 85% pignoletto, possono concorrere pinot bianco e/o riesling italico e/o trebbiano romagnolo max. 15%

vino biancoVino rosso Colli di Faenza
(D.M. 4/8/1997 - G.U. n.204 del 2/9/1997)

bianco (40-60% chardonnay, 40-60% pignoletto e/o pinot bianco e/o sauvignon e/o trebbiano romagnolo);

monovarietali bianchi: trebbiano, pinot bianco (ciascuno 100%);

rosso (anche riserva) (40-60% cabernet sauvignon, 40-60% ancellotta e/o ciliegiolo e/o merlot e/o sangiovese);

monovarietali rossi: sangiovese (anche riserva) 100%

vino biancoVino rosso Colli di Imola
(D.M. 25/7/2002 - G.U. n.189 del 13/8/2002)

bianco  (anche frizzante, superiore) (vitigni racc. e/o aut. a bacca bianca per la provincia di Bologna);

monovarietali bianchi (anche frizzante): trebbiano, pignoletto, chardonnay (ciascuno min. 85%, possono concorrere altri vitigni racc. e/ o aut. a bacca bianca per la provincia di Bologna);

rosso (anche riserva, Novello) (vitigni racc. e/o aut. a bacca nera per la provincia di Bologna);

monovarietali rossi: sangiovese (anche riserva), barbera (anche frizzante), cabernet sauvignon (anche riserva) (ciascuno min. 85%, possono concorrere altri vitigni racc. e/ o aut. a bacca nera per la provincia di Bologna);

vino biancoVino spumanteVino rosso Colli di Parma
(D.M. 17/6/2004 - G.U. n.150 del 29/6/2004)

rosso (anche frizzante) (barbera 60-75%, bonarda e/o creatina 25-40%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Parma max. 15%);

spumante: pinot nero e/o chardonnay e/o pinot bianco;

monovarietali bianchi: malvasia (anche frizzante e spumante, da malvasia di Candia aromatica per l'85-100%, sia nella tipologia secco che amabile; possono concorrere uve provenienti dalla varietà moscato bianco presente nei vigneti in ambito aziendale max. 15%), sauvignon, chardonnay, pinot bianco, pinot grigio (anche frizzanti e spumanti, min. 95%; possono concorrere le uve delle varietà a bacca di colore analogo, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di Parma max. 5%);

monovarietali rossi: pinot nero, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, barbera, bonarda (min. 85%, possono concorrere altre varietà a bacca nera, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di Parma, ad esclusione della varietà Lambrusco, max. 15%), lambrusco Maestri (min. 85%, possono concorrere altre varietà a bacca nera, non aromatiche, racc. e/o aut. per la provincia di Parma max. 15%)

vino biancoVino passitoVino rosso Colli di Rimini
(D.M. 19/11/1996 - G.U. n.280 del 29/11/1996)

bianco (50-70% trebbiano romagnolo, 30-50% biancame e/o mostosa, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Rimini max. 20%);

monovarietali bianchi: biancame (min. 85%, possono concorrere pignoletto e/o chardonnay e/o riesling italico e/o sauvignon e/o pinot bianco e/o müller thurgau max. 15%);

Rébola (min. 85% pignoletto, possono concorrere biancame e/o mostosa e/o trebbiano romagnolo max. 15%);

rosso (60-75% sangiovese, 15-25% cabernet sauvignon, possono concorrere merlot e/o barbera e/o ciliegiolo e/o terrano e/o montepulciano e/o ancellotta max. 25%);

monovarietali rossi: cabernet sauvignon (anche riserva) (min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di Rimini max. 15%)

vino biancoVino spumanteVino passitoVino rosatoVino rosso Colli di Scandiano e di Canossa
(D.M. 26/7/2005 - G.U. n.181 del 5/8/2005)

bianco (anche classico, frizzante, spumante) (min. 85% Spergola, max. 15% Malvasia di Candia e/o Trebbiano romagnolo e/o Pinot Grigio e/o Pinot Bianco, è ammessa Malvasia di Candia aromatica max 5%);

rosso (anche frizzante, Novello) (min. 50% Marzemino, max. 35% Cabernet Sauvignon e/o Malbo Gentile, per la restante parte possono concorrere da sole o congiuntamente le uve provenienti dai vitigni a bacca rossa, considerati idonei nella provincia di Reggio Emilia;

monovarietali bianchi: Sauvignon (anche frizzante, passito, riserva) (min 90%, possono concorrere Malvasia di Candia e/o Chardonnay e/o Trebbiano romagnolo e/o Pinot Grigio e/o Pinot Bianco max. 10%), Pinot (anche frizzante, spumante)  (Pinot Bianco e/o Pinot Nero), Chardonnay (anche frizzante, spumante) (min. 85%, possono concorrere Pinot Bianco e/o Pinot Nero e/o Pinot Grigio max. 15%), Malvasia (anche frizzante, spumante) (min. 85% Malvasia di Candia aromatica, possono concorrere Malvasia di Candia e/o Pinot Grigio e/o Pinot Bianco e/o Chardonnay e/o Trebbiano romagnolo max. 15%);

monovarietali rossi: Lambrusco Grasparossa (anche frizzante)  (min. 85%, possono concorrere Lambrusco Marani e/o Lambrusco Montericco e/o Ancellotta e/o Malbo Gentile e/o Croatina max. 15%), Lambrusco Montericco (anche frizzante, rosato) (min. 85%, possono concorrere Lambrusco Grasparossa e/o Lambrusco Salamino e/o Lambrusco Marani e/o Ancellotta e/o Malbo Gentile e/o Croatina max. 15%), Cabernet Sauvignon (anche riserva) (min. 85%, possono concorrere Sangiovese e/o Merlot e(o Ancellotta max. 15%), Marzemino (anche frizzante, Novello) (min. 85%, possono concorrere Croatina e/o Sgavetta e/o Malbo Gentile max. 15%); Malbo Gentile (anche frizzante, Novello) (min. 85%, possono concorrere Croatina e/o Sgavetta max. 15%)

vino biancoVino spumanteVino passitoVino rosso Colli Piacentini
(D.M. 18/7/1984 - G.U. n.351 del 22/12/1984) (D.D. 30/6/1998)

Bianco Monterosso Val d'Arda (20-50% Malvasia di Candia e Moscato Bianco, 20-50% Ortrugo e Trebbiano romagnolo, possono concorrere Bervedino e/o Sauvignon e/o altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Piacenza max. 30%);

Bianco Valnure (20-50% Malvasia di Candia Aromatica, 20-65% Ortrugo e Trebbiano romagnolo, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Piacenza max. 15%);

Bianco Trebbianino Val Trebbia (35-65% Ortrugo, 10-20% Malvasia di Candia Aromatica e Moscato Bianco, 15-30% Sauvignon e Trebbiano romagnolo, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Piacenza max. 15%);

monovarietali bianchi: Malvasia (min. 85% Malvasia di Candia Aromatica, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, anche aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Piacenza max. 15%), Ortrugo (min. 90%, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Piacenza max. 10%), Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon (ciascuno min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Piacenza max. 15%);

Pinot spumante (min. 85% Pinot Nero, max. 15% Chardonnay)

Novello (Pinot Nero e/o Barbera e/o Croatina);

monovarietali rossi: Barbera, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero (ciascuno min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca nera racc. e/o aut. per la provincia di Piacenza max. 15%);

Gutturnio (brocca d'argento usata dai Romani) (55-70% Barbera, 30-45% Bonarda);

Vin Santo di Vigoleno (min. 60% Marsanne e/o Bervedino e/o Sauvignon e/o Ortrugo e/o Trebbiano romagnolo, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Piacenza max. 40%);

Vin Santo (min. 80% Malvasia di Candia Aromatica e/o Ortrugo e/o Trebbiano romagnolo e/o Marsanne, possono concorrere altri vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Piacenza max. 20%)

vino biancoVino rosso Colli Romagna Centrale
(D.M. 29/9/2001 - G.U. n.244 del 19/10/2001)

bianco (50%÷60% Chardonnay, 40%÷50% Bombino, Sauvignon, Trebbiano e Pinot Bianco, da soli o congiuntamente);

monovarietali bianchi: Chardonnay (anche riserva), Trebbiano (min. 85% Trebbiano romagnolo, possono concorrere vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Forlì-Cesena max. 15%);

rosso (anche riserva: 50%÷60% Cabernet Sauvignon, 40%÷50% Sangiovese, Merlot, Barbera, Ciliegiolo, da soli o congiuntamente);

monovarietali rossi: Sangiovese (anche riserva), Cabernet Sauvignon (min. 85%, possono concorrere vitigni a bacca rossa racc. e/o aut. per la provincia di Forlì-Cesena max. 15%)

Vino rosatoVino rosso Lambrusco di Sorbara
(D.M. 27/5/2002 - G.U. n.138 del 14/6/2002)

rosato, rosso, frizzante ( 60% Lambrusco di Sorbara, 40% Lambrusco Salamino)

Vino rosatoVino rossoVino passito Lambrusco Grasparossa di Castelvetro
(D.M. 30/7/1997 - G.U. n.184 del 12/8/1997)

rosato, rosso, frizzante, secco, amabile, dolce (almeno l'85% di Grasparossa, max. 15% Fortana e/o Malbo Gentile)

Vino rosatoVino rossoVino passito Lambrusco Salamino di Santa Croce
(D.M. 29/2/2000 - G.U. n.59 del 14/3/2000)

rosato, rosso, frizzante, secco, amabile, dolce (almeno il 90% Salamino, max. 10% Ancellotta e/o Fortana (loc. Uva d'oro)

vino bianco Pagadebit di Romagna
(D.M. 17/3/1988 - G.U. n.38 del 15/2/1989)

bianco (anche frizzante, secco, amabile) (min. 85% Bombino Bianco, possono concorrere vitigni a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Forlì-Cesena max. 15%)

Vino spumanteVino rosatoVino rosso Reggiano
(D.M. 13/6/2005 - G.U. n.143 del 22/6/2005)

bianco spumante (100% Lambrusco Marani e/o Lambrusco Salamino e/o Lambrusco Montericco e/o Lambrusco Maestri e/o Lambrusco di Sorbara);

Lambrusco (anche frizzante), Lambrusco Novello min. 85% Lambrusco Marani e/o Lambrusco Salamino e/o Lambrusco Maestri e/o Lambrusco di Sorbara e/o Lambrusco Grasparossa e/o Lambrusco Viadanese e/o Lambrusco Oliva, possono concorrere da sole o congiuntamente le uve provenienti dai vitigni Ancellotta, Malbo Gentile e Lambrusco a foglia frastagliata;

rosso (anche frizzante), rosso Novello 50-60% Ancellotta, per il restante, da sole o congiuntamente, Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani, Lambrusco di Sorbara, Malbo Gentile, Lambrusco Maestri, Lambrusco Grasparossa, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Lambrusco Oliva, Lambrusco a foglia frastagliata, Lambrusco Viadanese e Marzemino;

Lambrusco Salamino (anche frizzante) min. 85% Lambrusco Salamino, possono concorrere Ancellotta e/o Lambrusco Marani e/o Lambrusco di Sorbara e/o Malbo Gentile max. 15%

vino bianco Reno
(D.M. 14/2/1997 - G.U. n.46 del 25/2/1997)

bianco (anche frizzante) (min. 40% Albana e/o Trebbiano romagnolo, possono concorrere altre uve a bacca bianca, non aromatiche, racc. e/o aut. per le province di Bologna e Modena max. 60%);

monovarietali: Montuni (Montù), Pignoletto (ciascuno min. 85%, possono concorrere altre uve a bacca bianca, non aromatiche, racc. e/o aut. per le province di Bologna e Modena max. 15%)

Vino spumante Romagna Albana Spumante
(D.M. 5/6/1995 - G.U. n.234 del 6/10/1995)

Albana 100%

Vino rossoSangiovese di Romagna
(D.M. 7/10/2003 - G.U. n.240 del 15/10/2003)

rosso, superiore, riserva, Novello (almeno il 50% delle uve deve aver subito la macerazione carbonica): min. 85% Sangiovese, possono concorrere altre varietà a bacca rossa racc. e/o aut. per le province di Bologna, Ravenna, Rimini e Forlì/Cesena max. 15%

vino biancoVino spumante Trebbiano di Romagna
(D.M. 16/9/2003 - G.U. n.223 del 25/9/2003)

bianco, frizzante, spumante, secco, amabile, dolce (min. 85% Trebbiano romagnolo, possono concorrere altre varietà a bacca bianca, non aromatiche ed esclusa l'Albana, racc. e/o aut. per le province di Bologna, Ravenna, Forlì/Cesena e Rimini max. 15%)

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