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Le Doc del Lazio: Montecompatri Colonna o Colonna o Montecompatri


Le Doc del Lazio: Montecompatri Colonna o Colonna o Montecompatri

Montecompatri Colonna o Colonna o Montecompatri D.O.C. (D.M. 19/10/1987 - G.U. n.104 del 5/5/1988)

zona di produzione
● in provincia di Roma: comprende tutto il territorio comunale di Colonna e parte di quelli di Montecompatri, Zagarolo e Rocca Priora;

base ampelografica
max. 70% malvasia bianca di Candia e/o puntinata, min. 30% trebbiano toscano, verde e giallo, possono concorrere bellone e bombino max. 10%;

norme per la viticoltura
la resa massima di uva in coltura specializzata e il titolo alcolometrico volumico naturale minimo devono essere di 15 t/Ha e 10,50% vol.;

norme per la vinificazione
le operazioni di vinificazione devono essere effettuate all'interno della zona di produzione;

norme per l'etichettatura
il vino a DOC "Montecompatri - Colonna" non frizzante proveniente da uve che assicurino un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 11,50%vol. può portare in etichetta la menzione "Superiore", in tal caso sulle bottiglie o altri recipienti deve sempre figurare l'annata di produzione delle uve

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