► zona di produzione
● in provincia di Pavia: comprende per intero i territori comunali di Lirio, Pietra de' Giorgi e Cigognola;

► base ampelografica
● anche frizzante, spumante: barbera dal 25% al 65%, croatina dal 25% al 65%, uva rara, ughetta (vespolina) e pinot nero, congiuntamente o disgiuntamente, max 45%;

► norme per la viticoltura
● per i nuovi impianti e reimpianti la densità dei ceppi per ettaro non può essere inferiore a 4.000. Per gli appezzamenti di croatina la densità di ceppi per ettaro non può essere inferiore a 3.200;
● è consentita l'irrigazione di soccorso;
● la resa massima di uva in coltura specializzata e il titolo alcolometrico volumico naturale minimo devono essere di 10,50 t/Ha e 11,50% vol.;

► norme per la vinificazione
● le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nella zona di produzione. Tenuto conto delle situazioni tradizionali di produzione è consentito che tali operazioni siano effettuate nell'intero territorio della provincia di Pavia, nonché nelle frazioni di Vicobarone e Casa Bella nel comune di Ziano Piacentino in provincia di Piacenza;

► norme per l'etichettatura
● sulle bottiglie o altri recipienti contenenti "Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese" o "Sangue di Giuda", anche nelle tipologie "frizzante" e "spumante", è obbligatorio riportare l'indicazione dell'annata di produzione delle uve