► zona di produzione
● in provincia di Alessandria: comprende l'intero territorio dei comuni di Ovada, Belforte Monferrato, Bosio, Capriata d'Orba, Carpeneto, Casaleggio Boiro, Cassinelle, Castelletto d'Orba, Cremolino, Lerma, Molare, Montaldeo, Montaldo Bormida, Mornese, Morsasco, Parodi Ligure, Prasco, Rocca Grimalda, San Cristoforo, Silvano d'Orba, Tagliolo Monferrato e Trisobbio;

► base ampelografica
● anche riserva, vigna, vigna riserva: dolcetto;

► norme per la viticoltura
● i vigneti oggetto di nuova iscrizione e reimpianto dovranno essere composti da un numero di ceppi ad ettaro, calcolati sul sesto d'impianto, non inferiore a 4.000;
● la resa massima di uva in coltura specializzata è di 7 t/Ha e il titolo alcolometrico volumico minimo naturale di 12,00% vol. (6 t/Ha e 12,50% con la menzione "vigna" se il vigneto ha raggiunto l'età minima di 7 anni);

► norme per la vinificazione
● le operazioni di vinificazione e invecchiamento devono essere effettuate all'interno della zona di produzione delimitata;
● è consentito l'arricchimento della gradazione zuccherina, secondo i metodi riconosciuti dalla legislazione vigente;
● è ammessa la colmatura con uguale tipologia di vino atto a diventare Docg, conservato in altri recipienti, per non più del 10% del totale del volume nel corso dell'invecchiamento obbligatorio;
● l'invecchiamento obbligatorio è di 12 mesi (20 con la menzione "vigna", 24 con la menzione "riserva") con decorrenza dal 1° novembre dell'anno di raccolta delle uve;

► norme per l'etichettatura
● è obbligatorio riportare l'annata di produzione delle uve in etichetta