► zona di produzione
● in provincia di Novara: comprende i territori amministrativi comunali di Fara e Briona;

► base ampelografica
● rosso, riserva: Nebbiolo (Spanna) 50-70%, Vespolina e/o Uva Rara (Bonarda Novarese) 30-50%, possono concorrere le uve a bacca rossa, non aromatiche, provenienti dai vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Piemonte nella misura massima del 10%;

► norme per la viticoltura
● i vigneti oggetto di nuova iscrizione o di reimpianto dovranno essere composti da un numero di ceppi ad ettaro, calcolati sul sesto d'impianto, non inferiore a 3.000;
● la resa massima di uva di vigneto in coltura specializzata e il titolo alcolometrico volumico minimo naturale delle relative uve destinate alla vinificazione devono essere di 10 t/Ha e 11,50% vol. per la tipologia "Fara", 9 t/Ha e 12,00% vol. per la tipologia "Fara" Riserva;
● I vini a denominazione di origine controllata "Fara" e "Fara" Riserva possono essere accompagnati dalla menzione "vigna", seguita dal relativo toponimo, purché il relativo vigneto abbia un'età d'impianto di almeno 5 anni. La resa massima di uva in coltura specializzata e il titolo alcolometrico volumico minimo naturale delle relative uve destinate alla vinificazione devono essere di 7,20 t/Ha e 12,00% vol. (12,50% vol. per la tipologia Riserva) al 5° anno d'impianto, 8,10 t/Ha e 12,00% vol. (12, 50% vol. per Riserva) al 6° anno, 9 t/Ha e 120,00% vol. (12,50% vol. per Riserva) dal 7° anno;

► norme per la vinificazione
● le operazioni di vinificazione, di invecchiamento obbligatorio e di imbottigliamento per i vini "Fara" devono essere effettuate nell'intero territorio dei comuni di Barengo, Boca, Bogogno, Borgomanero, Briona, Cavaglietto, Cavaglio d'Agogna, Cavallirio, Cressa, Cureggio, Fara Novarese, Fontaneto d'Agogna, Gattico, Ghemme, Grignasco, Maggiora, Marano Ticino, Mezzomerico, Oleggio, Prato Sesia, Romagnano Sosia, Sizzano, Suno, Vaprio d'Agogna, Veruno e Agrate Conturbia, tutti in provincia di Novara; Gattinara, Roasio, Lozzolo, Serravalle Sesia, tutti in provincia di Vercelli; Lessona, Masserano, Brusnengo, Curino, Villa del Bosco, Sostegno, Cossato, Mottalciata, Candelo, Quaregna, Cerreto Castello, Valdengo e Vigliano Biellese, tutti in provincia di Biella;
● è previsto un periodo di invecchiamento obbligatorio pari a 22 mesi (34 per la riserva), di cui 12 in legno (20 per la riserva), a partire dal 1° novembre dell'anno di raccolta delle uve. E' ammessa la colmatura con uguale vino conservato in altri recipienti, per non più del 10% del totale del volume nel corso dell'intero invecchiamento obbligatorio;

► norme per l'etichettatura
● l'indicazione dell'annata di produzione delle uve in etichetta è obbligatoria