► zona di produzione Cerasuolo di Vittoria
● in provincia di Ragusa: comprende tutto il territorio dei comuni di Acate, Chiaramonte Gulfi, Comiso, Santa Croce Camerina, Vittoria e parte del territorio comunale di Ragusa;
● in provincia di Caltanissetta: comprende parte del territorio dei Comuni di Butera, Gela, Mazzarino, Niscemi e Riesi;
● in provincia di Catania: comprende parte del territorio dei Comuni di Caltagirone, Licodia Eubea e Mazzarrone;
► zona di produzione Cerasuolo di Vittoria "Classico"
● in provincia di Ragusa: comprende tutto il territorio dei comuni di Acate, Chiaramonte Gulfi, Comiso, Santa Croce Camerina, Vittoria;
● in provincia di Caltanissetta: comprende parte del territorio dei Comuni di Gela e Niscemi;
● in provincia di Catania: comprende parte del territorio dei Comuni di Caltagirone e Licodia Eubea;

► base ampelografica
● anche classico: 50-70% nero d'Avola, 30-50% frappato;

► norme per la viticoltura
● è consentita l'irrigazione di soccorso;
● i nuovi impianti e reimpianti dovranno prevedere un numero minimo di 4.000 ceppi/ettaro;
● la resa massima di uva in coltura specializzata e il titolo alcolometrico volumico minimo naturale devono essere di 8 t/Ha e 12,50% vol.;

► norme per la vinificazione
● le operazioni di vinificazione e imbottigliamento devono essere effettuate all'interno della zona delimitata, tuttavia, tenuto conto delle situazioni tradizionali di produzione, è consentito che tali operazioni siano effettuate nell'intero territorio della provincia di Ragusa, negli interi territori amministrativi dei Comuni di Niscemi, Gela, Riesi, Butera e Mazzarino in provincia di Caltanissetta, negli interi territori amministrativi dei Comuni di Caltagirone, Licodia Eubea e Mazzarrone in provincia di Catania;
● il vino a denominazione di origine controllata e garantita "Cerasuolo di Vittoria" deve essere immesso al consumo non prima del 1° giugno dell'anno successivo alla vendemmia. Per il vino a denominazione di origine controllata e garantita "Cerasuolo di Vittoria Classico" l'immissione al consumo non potrà avvenire prima del 31 marzo del secondo anno successivo alla vendemmia;

► norme per l'etichettatura
● per i vini a denominazione di origine controllata e garantita "Cerasuolo di Vittoria" e "Cerasuolo di Vittoria Classico" è obbligatorio indicare l'annata di produzione delle uve da cui il vino, così qualificato, è stato ottenuto