► zona di produzione
● in provincia di La Spezia (vedi la scheda della Liguria): comprende in parte i territori dei comuni di Ameglia, Arcola, Beverino, Bolano, Calice al Cornoviglio, Castelnuovo Magra, Follo, La Spezia, Lerici, Ortonovo, Riccò del Golfo, Santo Stefano di Magra, Sarzana, Vezzano Ligure;
● in provincia di Massa: comprende in parte i territori dei comuni di Aulla, Fosdinovo e Podenzana;

► base ampelografica
● bianco: vermentino min. 35%, trebbiano toscano 25%-40%, possono concorrere altri vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione nell'ambito della Regione Toscana e Liguria, iscritti al Registro Nazionale delle varietà di vite per uve da vino, max. 30%;
● con menzione del vitigno bianchi: Vermentino (anche superiore) min. 90%, Albarola min. 85%, possono concorrere altri vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione nell'ambito della Regione Toscana e Liguria, iscritti al Registro Nazionale delle varietà di vite per uve da vino, max. 10% (15%);
● rosso, riserva: sangiovese min. 50%, possono concorrere altri vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione nell'ambito della Regione Toscana e Liguria, iscritti al Registro Nazionale delle varietà di vite per uve da vino, max. 50%;

► norme per la viticoltura
● è ammessa l'irrigazione di soccorso;
● la resa di uva ammessa in coltura specializzata e il titolo alcolometrico volumico naturale minimo devono essere di 11 t/Ha e 10,50% vol. per Bianco e Albarola, 11,00% per Vermentino e Rosso, 12,00% per il Rosso Riserva, 9 t/Ha e 11,50% vol. per il Vermentino Superiore;

► norme per la vinificazione
● le operazioni di vinificazione e invecchiamento obbligatorio dei vini devono essere effettuate nell'ambito della zona di produzione e, comunque, anche all'interno del territorio della provincia di La Spezia;
● è consentito l'arricchimento alle condizioni stabilite dalle norme comunitarie e nazionali;
● i vini rossi, dopo un invecchiamento, a partire dal 1° novembre dell'anno di vendemmia, di almeno 2 anni, possono fregiarsi della menzione "Riserva";

► norme per l'etichettatura
● per tutte le tipologie della denominazione di origine controllata "Colli di Luni" è obbligatoria l'indicazione, in etichetta, dell'annata di produzione delle uve