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Le DOC dell'Umbria



Totale D.O.C.G.: 2

Totale D.O.C.: 11 		bianco
rosato
rosso
spumante
dolce, passito, v.t., liquoroso 		Seleziona l'immagine per vedere le varietą raccomandate e autorizzate nelle province dell'Umbria ->
Denominazione Disciplinare Descrizione
Montefalco Sagrantino

D.O.C.G.

(D.M. 5/11/1992 - G.U. 14/11/1992)

 rosso, secco, passito (Sagrantino)
Torgiano Rosso Riserva D.O.C.G.

(D.M. 21/7/2003 - G.U. n.184 del 9/8/2003)

 min. 70% Sangiovese, possono concorrere altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 30%
Assisi

D.O.C.

(D.M. 5/5/1997 - G.U. n.113 del 17/5/1997)

 bianco (50-70% Trebbiano, 10-30% Grechetto, possono concorrere altre uve a bacca bianca non aromatiche racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 40%);

rosato, rosso, Novello (50-70% Sangiovese, 10-30% Merlot, possono concorrere altre uve a bacca rossa racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 40%);

monovarietale bianco: Grechetto (almeno l'85%, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 15%)
Colli Altotiberini D.O.C.

(D.M. 7/2/2005 - G.U. n.39 del 17/2/2005)

 bianco (anche superiore): min. 50% Trebbiano Toscano, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la regione Umbria max. 50%;

bianco spumante: min. 50% Grechetto e/o Pinot Bianco e/o Pinot Grigio e/o Pinot Nero, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la regione Umbria max. 50%;

monovarietali bianchi: Grechetto, Trebbiano (ciascuno almeno per l'85%), possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la regione Umbria max. 15%;

rosato, rosso, rosso riserva, Novello: min. 50% Sangiovese, possono concorrere altre uve a bacca nera racc. e/o aut. per la regione Umbria max. 50%;

monovarietali rossi (anche riserva): Cabernet Sauvignon , Merlot, Sangiovese (ciascuno almeno per l'85%), possono concorrere altre uve a bacca nera racc. e/o aut. per la regione Umbria max. 15%
Colli Amerini D.O.C.

(D.M. 25/11/1989 - G.U. n.135 del 12/6/1990)

 bianco: 70-85% Trebbiano Toscano, max. 30% Grechetto e/o Verdello e/o Garganega e/o Malvasia Toscana (max. 10%);

rosato, rosso, rosso superiore, rosso Novello: 65-80% Sangiovese, max 35% Montepulciano e/o Ciliegiolo e/o Canaiolo e/o Barbera e/o Merlot (max. 10%), possono concorrere altre uve a bacca rossa racc. e/o aut. per la provincia di Terni max. 15%
Colli del Trasimeno

D.O.C.

(D.M. 13/1/1972 - G.U. n.84 del 29/3/1972)

 bianco, frizzante, Vino Santo o Vin Santo (min. 40% Trebbiano Toscano, min. 30% Grechetto e/o Pinot Bianco e/o Chardonnay e/o Pinot Grigio, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 30%);

spumante classico (min. 70% Chardonnay e/o Pinot Nero e/o Pinot Bianco e/o Pinot Grigio e/o Grechetto, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 30%);

bianco scelto (min. 85% Vermentino e/o Grechetto e/o Chardonnay e/o Pinot Bianco e/o Pinot Grigio e/o Sauvignon e/o Riesling, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 15%);

rosato, rosso, rosso frizzante, rosso Novello, rosso riserva (min. 40% Sangiovese, max. 30% Ciliegiolo e/o Gamay e/o Merlot e/o Cabernet,  possono concorrere altre uve a bacca rossa racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 30%);

rosso scelto (min. 70% Gamay e/o Cabernet Sauvignon, e/o Pinot Nero e/o Merlot, min. 15% Sangiovese, possono concorrere altre uve a bacca rossa racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 15%);

monovarietale bianco: Grechetto (min. 85%);

monovarietali rossi: Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamay (min. 85%)
Colli Martani D.O.C.

(D.M. 4/9/2003 - G.U. n.215 del 16/9/2003)

 bianco (min. 50% Trebbiano Toscano, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per le province di Perugia e Terni max. 50%);

spumante (Grechetto e/o Chardonnay e/o Pinot nero min.50%, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per le province di Perugia e Terni max. 50%, le uve Malvasia bianca di Candia e Malvasia bianca lunga, da sole o congiuntamente, non devono superare il 10% del totale complessivo dei vitigni complementari);

rosso (min. 50% Sangiovese, possono concorrere altre uve a bacca rossa racc. e/o aut. per le province di Perugia e Terni max. 50%);

monovarietali bianchi: Trebbiano, Grechetto, Grechetto di Todi, Chardonnay, Sauvignon, Riesling (min. 85%, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per le province di Perugia e Terni max. 15%, le uve Malvasia bianca di Candia e Malvasia bianca lunga, da sole o congiuntamente, non devono superare il 10% del totale complessivo dei vitigni complementari); 

monovarietali rossi (anche riserva): Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot (min. 85%, possono concorrere altre uve a bacca rossa racc. e/o aut. per le province di Perugia e Terni max. 15%)
Colli Perugini D.O.C.

(D.M. 21/10/1981 - G.U. n.100 del 13/4/1982)

 bianco, Vin Santo o Vino Santo (min. 50% Trebbiano Toscano, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 50%, tranne per le Malvasie che č consentito max. 10%);

spumante (min. 80% Grechetto e/o Chardonnay e/o Pinot Nero e/o pinot Bianco e/o Pinot Grigio, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 20%);

rosato, rosso, Novello (min. 50% Sangiovese, possono concorrere altre uve a bacca rossa racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 50%);

monovarietali bianchi: Chardonnay, Grechetto, Pinot Grigio, Trebbiano (min. 85%);

monovarietali rossi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese (min. 85%)
Lago di Corbara

D.O.C.

(D.M. 1/7/1998 - G.U. n.167 del 20/7/1998)

 rosso (min. 70% Cabernet Sauvignon e/o Merlot e/o Pinot Nero e/o Sangiovese, max. 30% Aleatico e/o Barbera e/o Cabernet franc e/o Canaiolo e/o Cesanese e/o Ciliegiolo e/o Colorino e/o Dolcetto e/o Montepulciano);

monovarietali: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero (min. 85%)
Montefalco

D.O.C.

(D.M. 22/04/1992 - G.U. n.189 del 13/08/1993)

 bianco (almeno il 50% Grechetto, 20-35% Trebbiano Toscano e altri vitigni a bacca bianca non aromatici racc. e/o aut. della provincia di Perugia);

rosso (60-70% Sangiovese, 10-15% Sagrantino, e altri vitigni a bacca rossa non aromatici, racc. e/o aut. per la provincia di Perugia)
Orvieto

D.O.C.

(D.M. 8/8/2003 - G.U. n.194 del 22/8/2003)

 secco, abboccato, amabile, dolce, superiore, classico, classico superiore, superiore vendemmia tardiva, classico superiore vendemmia tardiva: min. 40% Grechetto, 20-40% Trebbiano toscano (Procanico), possono concorrere altri vitigni a bacca bianca non aromatici racc. e/o aut. per le province di Terni e Viterbo max. 40%
Rosso Orvietano o Orvietano Rosso

D.O.C.

(D.M. 31/8/1998 - G.U. n.208 del 7/9/1998)

 rosso (min. 70% Aleatico e/o Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Canaiolo e/o Ciliegiolo e/o Merlot e/o Montepulciano e/o Pinot Nero e/o Sangiovese, max. 30% Barbera e/o Colorino e/o Cesanese comune e/o Dolcetto);

monovarietali: Aleatico, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Pinot Nero, Sangiovese (min. 85%)
Torgiano D.O.C.

(D.M. 21/7/2003 - G.U. n.184 del 9/8/2003)

 bianco (50-70% Trebbiano toscano, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 50%);

spumante (max. 50% Chardonnay, max. 50% Pinot Nero, possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 15%);

rosato,rosso (min. 50% Sangiovese, possono concorrere altri vitigni a bacca rossa non aromatici racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 50%);

monovarietali bianchi: Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling italico (min. 85%), possono concorrere altre uve a bacca bianca racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 15%;

monovarietali rossi: Cabernet Sauvignon, Pinot nero, Merlot (min. 85%), possono concorrere altre uve a bacca rossa racc. e/o aut. per la provincia di Perugia max. 15%

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