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Quartirolo |
Vedi Formaggi D.O.P.
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Quercia |
Pianta arborea con foglie caduche, appartenente all'ordine delle
Hamamelidales, famiglia Fagaceae, genere Quercus. La struttura del
legno è solida e compatta, ideale per la produzione di botti per
la conservazione del vino. Le querce più utilizzate in enologia
sono: - Quercus alba (quercia bianca), Quercus petraea (rovere),
Quercus robur (quercia inglese) e Quercus suber (quercia da
sughero). Vedere legno per botti e
tini.
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