- Petrini, Carlo Petrini, Leader Maximo di Slow Food, dice che gli agricoltori saranno i principali fautori della terza rivoluzione industriale.
- Sarà, ma i termini Agricoltori e Industriale, fanno un po' a cazzotti messi insieme.
- Be', per adesso sfilano sui Campi Elisi, protestano e bruciano quello che gli capita a tiro. Se fanno pure la presa della Bastiglia siamo a buon punto.
- Ti riferisci alla protesta dell'altro giorno? (Aspe' che ci piazzo un paio di link: qui e qui, per la cronaca)
- Si, (ci hai messo quello di Libération? Il link straniero fa figo, facciamo vedere che siamo poliglotti), vendono il grano a 9 centesimi al chilo e a loro ne costa 14.
- Un affare.
- Ovviamente non è un problema solo di grano.
- L'altro giorno sentivo dei produttori di latte che stanno pure peggio, se c'è un peggio al peggio, non so quanti di loro hanno chiuso le aziende e venduto le vacche. Oramai il Parmigiano Reggiano è arrivato a costare meno di niente.
- Recentemente l'ho letto sul blog di Arrigoni sul Corriere (qui). Stritolati dalla grande distribuzione.
- E perché, ti ricordi quel servizio di Report sui pomodori Pachino?
- Certo che me lo ricordo. Gli agricoltori sul lastrico, assaliti dai debiti dei mutui che non riuscivano a pagare lasciavano i pomodori a marcire, tanto quelli della Grande Distribuzione i pomodori li andavano a comprare in Tunisia o chissà dove, rivendendoli come pomodori Pachino, autentici Pachino. Ma non doveva essere il Dio Salvatore, la Gdo?
- Figurati.
- Però poi, non è che alla gente freghi più di tanto, secondo me.
- In che senso?
- Se parliamo di vino stiamo messi una schifezza. Hai letto il post di Roberto sul prezzo dell'uva in Toscana? E quello che abbiamo visto in Irpinia? Anche lì tanta uva, quest'anno, rimarrà sui tralci a marcire. Eppure, alla fine, ad eccezione degli operatori coinvolti, ai lettori pare che non freghi granché: si aspettano sempre la nota di degustazione del vino x o di quello y, di leggere di tannini cazzuti e di acidità nerborute o li vedi che polemizzano all'infinito sul mezzo punto in più che ha beccato Vissani rispetto a Bottura su qualche Guida o cazzate del genere.
- E lo dici a me che mi sento tanto la sorella di Nonna Papera con le ricette di torte e tortine varie?
- Ecco, appunto, appena cerchi di scrivere qualcosa di leggermente più profondo della ricetta della Torta alle carote, gli ascolti cadono a picco. E se gli dicessi, invece, che tre quarti della loro dieta è assicurato da sole dieci colture? Che il 95% del nostro fabbisogno alimentare è garantito da, al massimo, 30 specie vegetali? Che dal dopoguerra ad oggi, tante specie vegetali, colture locali, sono state spazzate via da poche varietà ad alta resa, coltivate intensivamente con sistemi moderni, ecco, se dicessi loro tutto questo, secondo te, si spaventerebbero?
- A volte ho paura che i nostri figli finiranno in una realtà come quella di Futurama. Una pillola per nutrirsi e amen.
- Bah.
- D'altronde è un discorso assai complicato: fame nel mondo, biodiversità, agricoltura, omologazione...
- Tra l'altro si rischia sempre di fare demagogia o di essere retorici: valli a fare all'operaio che becca 800 euro al mese, se li becca, i discorsi sul fagiolo di Controne (un altro paio di link: qui, Pignataro, qui Franceschini).
- Vabbè, e noi che si fa? Ricetta, vino?
- No, stavolta proprio non mi va. Mi limiterei a questo pezzo (clicca qui) dal nuovo album degli Avion Travel. Un semplice consiglio con la speranza che anche noi troviamo un amico magico.

Adele Chiagano e Mauro Erro

- Se non ti conoscessi, detto di questi tempi, l'amico magico parrebbe Silvio.
- Ma figurati! Speriamo solo che questi problemini non gli giungano alle orecchie, altrimenti s'inventa il nuovo cartellone pubblicitario 3 x 3: Il Presidente Contadino.

RIFERIMENTI
Corriere.it - Parigi, fiamme ai Campi Elisi per la protesta degli agricoltori
Liberennes.fr - Manifs agricoles: Jean-Michel Lemétayer réclame un plan d'urgence
WebWineFood Blog - Non esiste un solo Parmigiano Reggiano
Esalazioni etiliche - Crisi dell'uva da vino, in Toscana crolla il prezzo del 50%
Lucianopignataro.it - Tipicità e globalizzazione
Lavinium - L'omologazione dall'alto
Youtube - Videosigla Futurama
Sugarmusic.com - Video Avion Travel