- Senti qua: "Ma, secondo me, siamo tutti nient'altro che principianti, in fatto d'amore. Diciamo di amarci e magari è vero, non ne dubito. Ci amiamo a vicenda e ci amiamo forte, tutti noi. [...] Ma a volte ho grosse difficoltà a fare i conti con il fatto che devo aver amato anche la mia prima moglie. [...] Invece ora la detesto con tutto il cuore. Davvero. Voi come lo spiegate? Che cosa è successo a quell'amore?"
- Bella. E abbastanza vera. Quindi?
- Per la rubrica, dico.
- Sarebbe?
- Sai di quanti vini di cui mi ero innamorato e che adesso non berrei neanche per sbaglio potrei scrivere?
- Ma non potremmo iniziare una rubrica evitando che arrivi qualche querela a Roberto e Alessandro?
- Esagerata. Invece, secondo me, già il titolo del racconto da cui ho preso la frase, che è anche il titolo del libro di Raymond Carver, è tutto un programma: principianti.
- Alla fine l'hai comprato?
- Si. Ma hai capito il doppio senso su principianti? Noi...
- Mauro, ho capito.
- Tra l'altro mi ricorda molto una frase di Kundera: "L'uomo vive ogni cosa subito per la prima volta, senza preparazioni. Come un attore che entra in scena senza aver mai provato".
- Che c'hai? Il Bignami delle citazioni?
- Questa l'ho già sentita. Credo sia una buona scusa, oltre ad essere una frase di buon senso. Almeno, io la utilizzo spesso dopo aver fatto una cosa.
- Quindi, l'hai già usata con Roberto e Alessandro per il primo post che gli hai mandato e t'hanno tagliato?
- (Ahahaha, come siamo spiritosi. E non c'è bisogno che trascrivi proprio tutto il dialogo. Ci hanno chiesto di scrivere, non di stenografare!)
- Comunque, no, ma l'ho fatto adesso.
- Mi raccomando, dopo le citazioni, mettici pure una bella battuta sul bello della diretta: sarebbe il modo migliore per iniziare un articolo, così, poi, ti manca solo Zelig. Tra l'altro potresti anche chiedermi se voglio un po' di quello che stai bevendo. Da solo.
- Ne vuoi un po'?
- Che cos'è?
- Indovina?
- Riesling. Dai non fare quello piccato. Secondo me dovrebbe essere una rubrica nuova, leggiadra, divertente, poetica se vuoi, ma soprattutto fresca, ecco, fresca è il termine giusto: fresca.
- Ne vuoi si o no?
- Di riesling? Ma com'è?
- Fresco.

Riesling Ederner Pralat Auslese, Jos. Christoffel Junior, 1996

- Questo non è fresco, è una lama.
- Imbottigliarono con 13 grammi litro di acidità.
- Ecco, vedi, questo dico di evitare quando dico fresco. Io non penso tu ti debba limitare a buono e profumato, ma non potresti evitare di dire queste cose? Pigliati una bella laurea in enologia, ma non ammorbare i lettori. Ci cala l'audience, capisci?
- UUUUhhhhh.
- Pure il fatto che hai voluto che trascrivessi questo dialogo, ma ti rendi conto che hai fatto il meta-articolo, ossia l'articolo che parla di se stesso?
- Lo so benissimo.
- E appunto!!!! Ma perché ci devi infilare per forza qualcosa di concettuale, ma un articolo semplice semplice noooo? Me lo dicevi che stappavi il Riesling, cucinavo qualcosa, ad esempio!
- Mi è passato l'appetito. Dammi questo pc.

Riesling Ederner Pralat Auslese, Jos. Christoffel Junior, 1996 con I principianti, di Raymond Carver, edito da Einaudi. Gli ancora giovanili entusiasmi di questo vino e i racconti di Carver nella loro prima stesura, prima che Gordon Lish, l'editore, li tagliasse anche del 50% dando vita a quello che, in Letteratura, fu chiamato minimalismo.

Adele Chiagano e Mauro Erro

- In rigoroso ordine alfabetico, altrimenti...
- Secondo me ti tagliano anche questo.
- Feticista dell'ultima parola.
- Questa la so. È di Jack Nicholson in Qualcosa è cambiato.
- Ti ho detto di darmi questo benedetto computer. Cribbio!
- Censorio e Berlusconiano!