Esame visivo: Quasi cristallino, rosso rubino con unghia granata, di media concentrazione e media trasparenza, archetti abbastanza fitti con lacrime abbastanza larghe che scendono abbastanza lente: abbastanza consistente/consistente.

Esame olfattivo: Impatto di medio-alta intensità, fragrante di frutti di bosco freschi, accompagnati da ciliegia nera matura. Toni di rovere ben fusi con le sensazioni fruttate e profumi balsamici di alloro ed eucalipto. Intenso e di spiccata finezza.  

Esame gustativo: Secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, di buona acidità a rendere il vino ben vivo, tannino presente in giusta quantità e già vellutato. E' vino di giusto corpo e grande eleganza che ben soddisfa il palato senza risultare invasivo. Setoso e fragrante ha finale abbastanza lungo e finissimo.   

Stato evolutivo: Pronto.

Giudizio finale: Si colloca un po' a metà strada tra i due fratelli Bennoto e Triskelè, ha in più una fragranza, che gli deriva secondo noi dalla presenza dell'uva Frappato che, per giusta scelta dell'enologo, non fa barrique proprio per conservare questa sua tipicità. Da servire in calici abbastanza ampi insieme a... 

Abbinamenti: Carni rosse al forno e stufate. Fricandeau Astigiano, capriolo con polenta, oca alla contadina. Formaggi importanti ma non troppo stagionati, Toma e Raschera, anche Fontina.