Barbaresco 2002 e Riserve 2000

Che l'annata 2002 avrebbe messo non poco in difficoltà la maggior parte dei produttori, qui in Langa, ce lo si aspettava. Che sarebbe stato inevitabile dover affrontare il non facile enigma se produrre Barbaresco e Barolo o, non senza sofferenza, optare per la rinuncia a immettere sul mercato vini di qualità inferiore alle attese, che avrebbero posto l'ulteriore problema del prezzo, lo sapevamo bene. Impossibile non comprendere, dopo una lunga serie di vendemmie tra l'eccellente e il molto buono, che hanno consentito di riscuotere meritati successi e di elevare il costo dei vini, spesso in modo esasperato e non lungimirante, quanto sia complicato ma necessario seguire una logica più razionale e rispettosa delle reali caratteristiche dei prodotti che si intende proporre. Il 2002 ci ricorda per molti aspetti annate dimenticabili come la 1992 ma in una fase di mercato assai più difficile, anche per il progressivo insediarsi sugli scaffali di enoteche e ristoranti, di vini provenienti dai Paesi emergenti, a prezzi certamente più competitivi e appetibili per le tasche dei sempre meno facoltosi cittadini italiani ed europei.
Quest'anno, in occasione della decima edizione di Alba Wines Exhibition, la manifestazione che più di ogni altra si è guadagnata, anno dopo anno, il ruolo di punto di riferimento per tutti gli altri eventi indirizzati a giornalisti e professionisti del settore, grazie agli sforzi congiunti dell'Unione Produttori Vini Albesi, ente organizzatore, e dell'Agenzia Well Com, fondamentale nella gestione dei rapporti fra i produttori, i ristoratori e gli oltre 60 giornalisti invitati da ogni parte del mondo, l'annata 2002 è toccata al Barbaresco e al Roero (di cui ho già parlato in un precedente articolo). I timori si sono confermati più che fondati: i Barbaresco hanno messo in evidenza tutti i limiti dell'annata, al punto da rendere assai meno evidenti i tratti caratteristici dei diversi territori vitati di Neive, Treiso e Barbaresco. Fatta eccezione per alcuni grandi cru, come ad esempio il Martinenga di Cisa Asinari Marchesi di Gresy, la maggior parte dei vini si è presentata in degustazione con una prepotente tannicità, dai toni verdi e asciuganti, dovuta non tanto alla quantità di polifenoli (difficilmente superiore ad annate più importanti come la 1999 o la 2001), quanto alla loro difficoltà di maturazione e alla mancanza del necessario supporto di fruttosità e complessità che ne potesse garantire il futuro equilibrio. Non era facile, del resto, individuare la strategia più adatta per non disperdere completamente un raccolto che, seppure in misura ridotta (in alcuni casi anche inferiore al 50%), poteva offrire una qualità dignitosa a un prezzo ovviamente più contenuto.
Alcune aziende, ad esempio, hanno scelto di far confluire le uve nebbiolo destinate al Barbaresco, nella più generica Doc Langhe, offrendo un prodotto di buona qualità anche se con caratteristiche assai diverse; altre, valutata la qualità delle uve, hanno preferito vendere il vino sfuso, come semplice vino da tavola, consapevoli di una clientela affezionata, assai disponibile a una simile offerta. Altre ancora, invece, hanno ritenuto giusto tentare comunque la strada del Barbaresco, selezionando in modo certosino le uve provenienti dai vigneti migliori, contando proprio su una quantità decisamente ridotta e sperando in una fascia di mercato, soprattutto estera, che garantisse lo smaltimento del vino prodotto a un prezzo comunque più conveniente. E' certo che, dalle degustazioni effettuate ad Alba martedì 10 maggio, non sono molti i vini che sembrano aver superato la prova in modo soddisfacente. In annate come questa, dove il vino non può rappresentare le qualità elevate previste per questa tipologia, è il rapporto qualità/prezzo che può fare la differenza e giustificarne l'acquisto. Personalmente ho trovato ben fatti e molto corretti nel prezzo il Vigna del Casot di Carlo Boffa, il Palazzina di Montaribaldi, il Froi di Massimo Rivetti, i Barbaresco di Ca' del Baio, F.lli Grasso e Vigin, il Ripa Sorita di La Contea (solo 10 euro!), solo per citarne alcuni. I 28 euro del Martinenga dei Marchesi di Gresy non è certamente per tutte le tasche, ma vale la pena fare un piccolo sacrificio.

La degustazione

granato medio con unghia appena scarica. Naso floreal-fruttato molto gradevole, con note di viola, ciliegia, mora, leggero balsamico. In bocca ha struttura un po' esile, con il tannino piuttosto crudo, fruttato con poca polpa. Non complesso ma gradevole e figlio dell'annata.

granato netto con sfumature aranciate all'unghia. Naso maturo ma non evoluto, toni eterei, frutti di bosco in confettura e sotto spirito, ciliegia e prugna, accenni di tabacco. In bocca ha tannino forte, asciugante, freschezza un po' sotto tono ma buona complessità. Un vino da bere anche ora.

Granato di buona vivacità. Naso con note tostate e affumicate, prugna in confettura, tabacco, liquirizia. Bocca ancora astringente, buona polpa e nerbo, tiene bene l'annata e finale abbastanza lungo.

granato scuro con unghia più scarica. Al naso affiora una certa surmaturazione, toni di frutta cotta e in confettura. In bocca esprime una certa tannicità, frutto sotto spirito, sostanza media e complessità in divenire. Finale medio.

granato medio con unghia tendente all'aranciato. All'olfatto è un po' debole, con note eteree e frutta sotto spirito, ma anche un discreto floreale. In bocca è serrato, astringente e con poca polpa.

granato abbastanza vivace e discreta trasparenza. Naso maturo ma gradevole, con note di prugna e ciliegia, tostato, vaniglia, spezie fini. In bocca ha tannino deciso, ma soffre anch'esso di una polpa e una materia insufficiente a compensarne la forza. Ciononostante ha una sua gradevolezza e piacevolezza assicurate da uno sfondo minerale di rara eleganza. Finale asciugante.

granato di buona intensità. Al naso è un po' chiuso, poi affiorano note di pellame, tabacco, fruta sotto spirito. Al gusto è ancora mordente nel tannino, il frutto si presenta scarsamente morbido, l'equilibrio è in divenire.

granato intenso e di buona vivacità. Naso dove emerge il frutto, la prugna in confettura, la ciliegia sotto spirito, la liquirizia. In bocca ha buona struttura, l'alcol è evidente, c'è una leggera scompostezza. Finale un po' asciugante.

granato medio con unghia tendente all'aranciato. Naso ancora con note tostate e vanigliate, caffé, liquirizia. In bocca esprime una discreta forza, il tannino morde e il frutto stenta ad equilibrare la massa, ma la sostanza sembra buona. Il finale si dimostra abbastanza pulito e definisce un futuro promettente. L'annata penalizza questo vino, in altre occasioni eccellente.

granato medio,  di buona intensità. Naso con note di frutta matura scura, prugna e mora, poi affiora la liquirizia e il tabacco. Al gusto è abbastanza intenso e il tannino più equilibrato. Il frutto ritorna corrispondente e il finale tiene abbastanza bene.

granato medio di bella vivacità di colore. Naso rotondo e dolce, non aggressivo, con note di viola e rosa, poi frutti di bosco, amarena, ciliegia. In bocca torna a mordere il tannino, serrando le gengive e compromettendo, almeno per ora, il giusto equilibrio. Finale un po' magro, ma vino che desta interesse e affatto banale. Buon rapporto qualità/prezzo.

granato medio. Naso non intenso ma con buona espressione di frutto, prugna e mora, poi affiora la liquirizia, una leggera balsamicità. In bocca è serrato, poco propenso alla gradevolezza e la bocca rimane presto asciutta. Vino che soffre molto i limiti dell'annata.

granato medio con unghia tendente all'aranciato. Naso balsamico, spezie dolci, tabacco e liquirizia. Al gusto si esprime molto bene, anche se c'è una leggera amaritudine, che nel finale paga un po'. Vino comunque tradizionale e ben fatto.

granato abbastanza trasparente. Naso sottile, poco espansivo, con note di ciliegia e tabacco. Al gusto è serrato, poco morbido, il frutto si apre a fatica, lasciando la bocca un po' magra.

granato medio di buona luninosità. Naso fortemente floreale di viola e fiori secchi, poi arriva la ciliegia e l'amarena. In bocca ha discreta polpa e un tannino non pulitissimo, corpo leggero e finale che tiene meno delle aspettative. Prezzo che ne giustifica sicuramente l'acquisto.

granato medio abbasanza luminoso. Naso fine e piacevole con note di viola e rosa, poi ciliegia, lampone e fragoline di bosco. Toni balsamici e mentolati. Al gusto è tannico, il frutto non si espande molto pur presentando una qualità espressiva non banale. Finale che asciuga.

granato medio di buona consistenza. Naso con richiami di frutta matura quale prugna e mora, poi tabacco, liquirizia, sottobosco. Al gusto presenta un tannino piuttosto duro ma la polpa del frutto riesce almeno in parte a compensarlo. Finale discreto ma un po' acidulo.

granato medio abbastanza concentrato. Naso con richiami al legno di liquirizia, alla prugna, al tabacco. Al gusto ha tannino un po' meno aggressivo ma polpa comunque non sufficiente ad equilibrarne la durezza. Finale che lascia asciugati.

granato intenso e concentrato. Naso sottile in cui affiora la prugna in confettura, il balsamico. Al gusto ha tannino estremamente serrato e asciugante, nonostante il frutto tenti di compensare, la materia prima è buona ma il vino è ancora molto tendente alla durezza. Finale che testimonia le difficoltà dell'annata.

granato medio abbastanza luminoso. Naso fine e floreal-fruttato, con note di ciliegia e amarena. Al gusto si propone abbastanza sostenuto, con tannino equilibrato in parte da un frutto che ritorna con discreta polpa. Finale che tiene abbastanza.

granato medio di buona concentrazione. Naso pulito con toni balsamici e resinosi, poi frutto dolce. In bocca ha tannino ammorbidito dal frutto che ritorna con leggero residuo zuccherino a donargli una certa morbidezza. Finale che tiene bene.

granato medio appena scarico all'unghia. Naso balsamico e speziato ma non intenso. In bocca si riprende meglio mostrando un tannino abbastanza misurato e frutto con buona polpa (prugna, mora). Finale abbastanza lungo.

granato medio e abbastanza compatto. Naso con sfumature tostate delicate, poi sottobosco, tabacco e prugna, liquirizia dolce. In bocca conferma una certa classe e polpa sufficiente a renderlo piacevole e di buona persistenza. Uno dei migliori dell'annata.

granato concentrato con ricordi rubini. Naso di mora, ciliegia e mirtillo in confettura, leggero balsamico e minerale. In bocca si presenta di buona intensità e gradevolezza con finale abbastanza lungo. I vini di Paitin mantengono uno stile moderno, ma senza strafare.

granato medio. Naso abbastanza pulito con sfumature eteree e frutta rossa (ciliegia, amarena, prugna). In bocca è abbastanza intenso e concentrato, con tannino meno aggressivo e polpa sufficiente. Finale appena amarognolo.

granato medio. Naso sottile, appena floreale di rosa e poi subenra la ciliegia, tabacco e spezie in formazione. Al gusto è un po' crudo, non offre una sensazione complessa e ha poca dolcezza, ma il tannino non è esagerato. Finale un po' limitato.

granato scuro e di buona concentrazione. Naso balsamico e floreale, poi subentra un bel frutto maturo, ciliegia, amarena, mora. In bocca ha buona polpa, tannino appena amaro, equilibrio in divenire e complessità un po' limitata, ma è gradevole.

granato di buona intensità con unghia leggermente aranciata. Naso maturo e moderno, con note di prugna e mora in confettura, toni balsamici, accenti ancora floreali. In bocca ha discreta struttura, tannino abbastanza serrato e polpa non molto espansiva, mentre il finale tende a svuotarsi un po' in fretta lasciando una certa amaritudine.

granato medio con unghia un po' scarica. Naso delicato, con note floreali e poi di frutto maturo (prugna in particolare), seguito da accenni di liquirizia dolce e vaniglia. In bocca presenta discreto spessore, una certa maturità di frutto e tannino non tenace. Finale di buona eleganza e lunghezza.

granato medio abbastanza concentrato. Naso intrigante con un bel frutto espressivo e maturo, prugna e mora in primis, poi toni balsamici e mentolati, liquirizia. Al gusto è senz'altro supportato da tannino forte ma il frutto ha sufficiente espressione di polpa e tiene abbastanza, lasciando il finale meno sbilanciato.

granato medio con unghia tendente all'aranciato. Naso dolce e suadente, con note di frutta in confettura, spezie dolci. Al gusto è meno rotondo, tannino non eccessivo ma polpa un po' meno disponibile delle premesse. Finale che non serra troppo.

granato di buona concentrazione con unghia che tiene. Naso non pulitissimo, con note di caffé tostato, sfumature gommose, etereo. In bocca è un po' più pulito, denso, con tannino piuttosto aggressivo e frutto che bilancia solo in parte. Vino che esprime con chiarezza il poco equilibrio dell'annata.

granato intenso con ricordi rubini. Naso morbido, con frutta matura quale mora, ciliegia, amarena. Leggero tostato. In bocca è meno espansivo e più serrato nel tannino, il frutto fatica ad espandersi e il finale chiude asciutto.

granato di buona concentrazione. Naso morbido e con un bel frutto dolce di mora e prugna, poi vaniglia, toni balsamici, cuoio. In bocca ha buona concentrazione e tannino ancora forte ma polpa buona e corrispondente, mentre il finale chiude appena un po' asciutto.

granato medio abbastanza concentrato con unghia appena aranciata. All'olfatto è di buona eleganza, giocato su toni in equilibrio fra frutto e spezie (prugna, chiodo di garofano, tabacco). Al gusto ha buona materia, frutto che ritorna morbido e buona eleganza, quasi equilibrato. Finale che merita attenzione. A due anni dal primo assaggio, mi sembra abbia perso un po' di grinta.

granato medio con unghia tendente all'aranciato. Buon naso, con note eteree e frutta in confettura (prugna, mora), liquirizia. In bocca non mantiene del tutto le promesse, con il tannino ancora serrato e il frutto meno rotondo, ma la materia prima è di buona qualità e con il tempo potrà trovare migliore equilibrio.

granato medio di buona concentrazione e unghia appena aranciata. Naso maturo e dolce, con frutta in confettura, toni balsamici, fiori appassiti. In bocca ha buona polpa e gradevolezza, struttura e sufficiente freschezza, tannino forte ma ben supportato.

granato di buona concentrazione e unghia tendente all'aranciato. Naso ancora suggestionato dall'apporto del legno, non del tutto integrato, con toni di tostatura, burro, vaniglia, poi arriva il frutto dolce, ciliegia e amarena. In bocca ha buona struttura e frutto che ritorna bene, dandogli una notevole piacevolezza, finale che tiene bene.

granato scuro di buona concentrazione. Naso interessante e non scontato, con note di frutta matura e spezie miste, accenni al goudron, anche se nel fondo si presenta qualcosa di non pulitissimo con richiami vegetali. In bocca è molto gradevole, intenso e fitto nel frutto, lungo e avvolgente, tannino equilibrato da una bella polpa.

granato medio con unghia appena aranciata. Al naso si percepisce ancora la tostatura del legno, sotto emerge un buon frutto (ciliegia, amarena), poi il tabacco. In bocca mostra una buona dolcezza e un tannino ancora deciso, discreta forza espressiva e finale abbastanza lungo.

granato medio con ungha un po' scarica. Naso balsamico e tostato, prugna in confettura. In bocca è abbastanza strutturato, frutto discretamente espansivo ma qualche tono amarognolo ne limita la piacevolezza.

granato di media intensità. Naso che risente ancora dell'apporto del legno, mentre la materia prima è matura e fruttata, poi arrivano le spezie e le note eteree. In bocca è equilibrato, buona polpa, non particolarmente complesso e strutturato. Finale che tiene abbastanza a lungo.

granato scuro con unghia che tiene abbastanza. Naso fine e pulito, con note di viola, frutti di bosco quali prugna, mora e ciliegia nera, tabacco, note balsamiche e mentolate, cannella, liquirizia. Al gusto è già abbastanza rotondo, struttura giusta e molto vicina ad equilibrarsi, tannini fini, ancora un buon nerbo acido, richiami minerali e una persistenza lunga e corrispondente.

granato intenso e di buona concentrazione. Naso non pulitissimo, con richiami al ridotto, poi si apre a note fruttate di prugna matura e spezie. In bocca ha discreto equilibrio e struttura, non tale da giustificare una riserva. Finale piuttosto astringente.

granato medio abbastanza compatto. Naso già maturo, con note di frutta in confettura e sotto spirito, iun particolare prugna e ciliegia. In bocca conferma uno sviluppo avanzato, da vino già maturo, anche se non in discesa. Il tannino è sostenuto da discreta polpa ma nel complesso non affascina.