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Esame visivo:
Limpido, di colore rubino-granato di buona
concentrazione; la consistenza sfiora il massimo valore. Esame
olfattivo: L'impatto al naso è inizialmente di buona
intensità e persistenza, con un bel fruttato di ciliegia, amarena e
susina nera; si percepisce un leggero floreale di rosa; ma nel finale
appare una nota ferrosa, metallica non proprio pulita, che lascia una
sensazione fastidiosa, a scapito della qualità che non arriva alla
finezza piena.
Esame gustativo: Secco,
caldo, di corpo, di freschezza modesta, i tannini ben presenti sono
abbastanza fini e puliti; buona la percezione morbida. In bocca si
percepisce con buona intensità il frutto, speculare all'olfattiva; il
finale, abbastanza lungo ripropone la nota ferrosa, anche se più
contenuta. Qualità fine.
Stato evolutivo: Pronto.
Giudizio finale: Vino
che conquista soprattutto al palato, molto piacevole e di buon equilibrio.
Peccato per quella piccola stonatura che non gli permette di raggiungere
un livello molto alto, pur possedendo una buona struttura e un grado
alcolico importante. Il rapporto qualità-prezzo è comunque più che
corretto, noi lo abbiamo acquistato alla COOP.
Abbinamenti:
Primi piatti con sughi rossi, di carne e abbastanza saporiti, secondi a
base di carne rossa, anche in intingolo.
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