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Roma, 30/07/2000
Barbera d'Asti Superiore Campasso 1997
Tipologia:
Rosso D.O.C.
Vitigni:  Come da disciplinare 
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: Tenuta Castello di Razzano

Prezzo: € 11 (bottiglia da 750 ml)

Esame visivo: Limpido, rosso rubino con riflessi nero-violacei, impenetrabile, di grande concentrazione,  abbastanza consistente.

Esame olfattivo: Intenso e potente, di frutti scuri di bosco quali mirtilli e ribes e loro confetture, tabacco scuro, scatola di sigari e pepe nero. Di media persistenza e buona finezza.   

Esame gustativo: Spesso e praticamente "masticabile" al palato data la grande presenza di estratto, abbastanza equilibrato in tutte le sue caratteristiche, il tannino deve ancora smussarsi un po'. La potenza dell'olfatto rimane confermata, le sensazioni anche. E' abbastanza lungo in bocca anche se la persistenza non raggiunge i livelli dell'intensita', il finale e' lievemente amarognolo..   

Stato evolutivo: Pronto.

Giudizio finale: E' scuro, potente e maschio dall'inizio alla fine, a partire dal colore, per continuare con le sensazioni olfattive via via fino al finale. Grande e severo e' stato il lavoro in vigna ed in cantina per sortire un prodotto di tale concentrazione, deve arrotondarsi per diventare piu' elegante, e' ancora un po' aggressivo...  e' un Barbera di nuova concezione adatto all'invecchiamento. A chi lo berra' a breve consigliamo, come facciamo di solito per questa tipologia di vino, di abbinarlo a piatti grassi e dalla tendenza dolce quali per esempio un bel taglio di maiale cucinato al forno con le patate.


Voto: 83
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