Esame visivo: Quasi cristallino, rosso rubino concentrato e cupo con unghia lievemente granata, lacrime larghe, abbastanza fitte e lente: abbastanza consistente/consistente.

Esame olfattivo: Impatto di frutti di bosco viola scuri quali ribes neri, poi vien fuori anche il rabarbaro e, alla distanza, confettura mista rabarbaro/frutti di bosco di grande singolarità e piacevolezza. Seguono frutta secca, fichi secchi alla mandorla, vaniglia e liquirizia dolce. Intenso, elegante, accattivante.

Esame gustativo: Secco, mediamente caldo e mediamente morbido, abbastanza fresco/fresco e con potente e fine trama tannica di grande eleganza. Pastoso sotto il palato, piena corrispondenza gusto/olfattiva, potente ed elegante come il finale, di quella confettura mista rabarbaro/frutti di bosco dell'olfattiva... aromatizzata con delicata vaniglia... lungo.

Stato evolutivo: Pronto.

Giudizio finale: Grande matrimonio Franco-Italiano, ben amalgamati i due vitigni componenti. Stiamo cercandone altri di questa annata ed il '97 per farne scorta. Da servire nelle grandi occasioni, quando sarà maturo, con cacciagione e formaggi saporosi, in bicchieri ampi, da Bordeaux o da Brunello.   

Abbinamenti: Subito: carni rosse al forno e formaggi a media stagionatura. Quando sarà maturo: cacciagione da pelo o da piuma e formaggi stagionati.