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Roma, 31/07/2003
"Capitolium" - Il Moscato di Terracina Passito prodotto dalla Cantina Sant’Andrea di Borgo Vodice, ha vinto la medaglia d’oro al 3° concorso internazionale
"Muscats du monde 2003".
 E’ una vittoria che sancisce l’affermazione a livello mondiale dei vini di Gabriele ed Andrea Pandolfo. Il concorso si è svolto il 18 e 19 luglio scorsi nella splendida cornice della Maison Voltaire presso la città di Frontignan la Peyrade, nella famosa regione del Languedoc Roussillon in Francia.
Vi hanno partecipato 221 vini, provenienti da 21 paesi del mondo, tutti ottenuti da uve Moscato, il principe dei vitigni aromatici. I vini sono stati giudicati con il metodo dell’ O.I.V. (Organisation International du Vin) e la giuria era composta per il 50% da esperti francesi e per il 50% da giornalisti, enologi ed esperti, provenienti da tutto il mondo.
Il Moscato di Terracina Passito vincitore del concorso è quello prodotto dalla Cantina Sant’Andrea nell’annata 1999. Vino principe da dessert, i suoi profumi aromatici e persistenti, tipici del vitigno di provenienza, sono una chiara nota di grande signorilità e il suo sapore, dolce e vellutato, lo rende molto attraente. Viene prodotto con uve raccolte tardivamente, nelle zone più vocate delle colline intorno alla cittadina di Terracina, poste in piccoli cesti e lasciate appassire naturalmente per due mesi. Dalla loro soffice spremitura viene separato il mosto fiore che viene fatto fermentare lentamente e messo in seguito a riposo per circa sei mesi in fusti di acciaio. Viene poi lasciato maturare, per altri sei mesi in barrique. E, infine, riposa in bottiglia per sei mesi prima di essere commercializzato. E’ un vino da meditazione, da sorseggiare con gli amici, magari davanti ad un bel dolce di crema o con qualche formaggio
erborinato.
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