Esame visivo: Senz'altro cristallino nei suoi riflessi accentuati, confermato da un colore giallo paglierino particolarmente luminoso e di buona intensità, appena segnato da lievi sfumature verdoline; molto buona la consistenza.

Esame olfattivo: Buona l'intensità dei profumi che danno l'impressione di essere ben amalgamati, grazie all'apporto di due vitigni che sembrano poter parlare un linguaggio reciprocamente comprensibile; affiora un bouquet di fiori gialli, frutta esotica, fra cui si nota pesca gialla, ananas, papaia e banana, su un finale con piacevoli ricordi di zafferano e miele. Qualità senz'altro fine.

Esame gustativo: Subito emerge, dopo il primo impatto nel quale si espande la sensazione pseudocalorica, una nota fresca ed anche sapida a ricordarci la provenienza isolana di questo vino; buono il corpo, equilibrato ed elegante; l'impatto nel cavo orale è intenso e piuttosto lungo nella persistenza, dove, oltre a riproporre la frutta esotica, accentua di più una nota citrina gradevole e pulente. Qualità confermata.  

Stato evolutivo: Pronto.

Giudizio finale: Altro esempio di grande piacevolezza e serbevolezza, impronta voluta da questa azienda che dimostra una notevole capacità nello stimolare il gusto dell'assaggiatore. Il vino è certamente in grado di offrire ancora qualcosa nei prossimi mesi, ma riteniamo che già ora sia assolutamente godibile. Può essere degustato senza difficoltà nel calice per vini bianchi. 

Abbinamenti: 'mpanata con verdure miste e pesce o con polpa di agnello cucinata al forno, rombo in crosta, timballo di melanzane stufate.