| ANALISI SENSORIALE DEL VINO / SCHEDA ANALITICO-DESCRITTIVA A PUNTEGGIO | |||||||
| Degustatore | marino, maurizio, sergio | Temperatura vino | 14 | ºC | |||
| Categoria vino | rosatp d.o.c. | Temperatura ambiente | 19 | ºC | |||
| Denominazione vino | montepulciano d'abruzzo cerasuolo "villa gemma" | Data | 25/11/99 | ||||
| Annata | 1997 | Ora | 14.00 | ||||
| Produttore | masciarelli | Luogo | san salvo | ||||
| FASI DELL'ESAME | 0-4 | X | tot. | ||||
| ESAME VISIVO | Limpidezza | cristallino | 4 | 1 | 4 | ||
| Colore | rosa cerasuolo | 3,5 | 3 | 11 | |||
| Fluidita' | abbastanza consistente/consistente | 3 | 1 | 3 | |||
| Effervescenza | n.a. | 0 | 1 | 0 | |||
| Osservazioni | |||||||
| ESAME OLFATTIVO | Intensita' | abbastanza intenso | 3 | 1 | 3 | ||
| Persistenza | abbastanza persistente/persistente | 3,5 | 3 | 11 | |||
| Qualita' | fine | 3 | 3 | 9 | |||
| Descrizione / Osservazioni | fruttato: ciliegia tipo ravenna; floreale: rosa; | ||||||
| ESAME GUSTATIVO | Zuccheri | secco | Acidi | abbastanza fresco/fresco | |||
| Alcooli | abbastanza caldo | Tannini | poco tannico | ||||
| Polialcooli | abbastanza morbido/morbido | Sali minerali | poco sapido | ||||
| Corpo | di corpo | 3 | 1 | 3 | |||
| Equilibrio | abbastanza equilibrato/equilibrato | 3,5 | 2 | 7 | |||
| Intensita' | abbastanza intenso | 3 | 2 | 6 | |||
| Persistenza | abbastanza persistente | 2,5 | 3 | 7,5 | |||
| Qualita' | fine | ||||||
| CONS. FINALI | Armonia | abbastanza armonico | 2,5 | 4 | 10 | ||
| Stato evolutivo | pronto/maturo | 3 | 1 | 3 | |||
| Accostamenti | antipasti all'italiana, primi piatti, frittate | ||||||
| OSSERVAZIONI | gradevole ed equilibrato, questo cerasuolo si presenta con un bel colore ed una ottima lucentezza, indice di freschezza; la stessa freschezza la troviamo all'olfatto, nelle note di ciliegia chiara e floreali; al gusto la freschezza e' bilanciata da una buona e gradevole grassezza. | Totale | 77 | ||||