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Esame
visivo: Cristallino, di colore rosa cerasuolo con
riflessi ramati/cipolla. Abbastanza consistente. Esame olfattivo: Fruttato abbastanza
intenso di ciliegia ravenna su sfondo vegetale, lieve
sentore di madera forse dovuto all'eta' non piu'
giovanissima per questa tipologia di vino.
Esame gustativo:
Al
gusto e' morbido, fresco, gradevole, la ciliegia ed anche
un po' di melagrana riescono ancora a conferire fragranza
a questo rose', e' equilibrato ed ha anche una discreta
persistenza gusto-olfattiva.
Stato evolutivo:
Maturo
forse un po' troppo.
Giudizio finale:
Peccato
averlo bevuto un pochino in ritardo perche' e' uno dei
rosati con il miglior rapporto qualita'/prezzo d'Italia.
Sicuramente non e' longevo ma non e' questo che gli si
richiede. Nell'eventuale acquisto, privilegiare le
bottiglie dell'ultima annata utile. E' ancora una
conferma da parte delle Cantine Tollo, di saper lavorare
sui grandi numeri senza che cio' si ripercuota
negativamente sulla qualita'.
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