Origini:

Vitigno a bacca nera le cui origini sono tutt'ora incerte; viene descritto nel Bollettino Ampelografico del secolo scorso, viene già citato dall'Acerbi nel 1825 che lo descrive come "Cesanese, atto a produrre un vino generosissimo, con acini sferoidi, azzurri nerastri". Il Di Rovasenda (1877) ne afferma la presenza nelle campagne romane, ma è il Mengarini (1888) il primo a distinguerlo dal Cesanese d'Affile. Successivamente viene descritto da altri autori come vitigno coltivato nella zona dei Castelli Romani. Viene chiamato anche Bonvino nero, Nero ferrigno e Sanguinella.  

Caratteristiche e esigenze ambientali e colturali:

Ha foglia di grandi dimensioni, pentagonale, trilobata e a volte quinquelobata; grappolo medio, cilindrico-conico, anche alato, mediamente compatto; acino medio, ovale o sub-ovale, con buccia consistente, spessa, di colore nero-violaceo, ricoperta di abbondante pruina. La produttività è abbondante e mediamente costante; predilige forme di allevamento di media espansione con potatura media o corta. Ha difficoltà di maturazione a quote piuttosto elevate o in zone poco esposte. 

Malattie e avversità:

E' sensibile a quasi tutte le malattie crittogamiche, soprattutto alla peronospora. Può soffrire frequentemente di colatura del grappolo. Si adatta abbastanza bene alle diverse condizioni climatiche.

Umbria

Lago di Corbara - 0÷30%

Rosso Orvietano o Orvietano Rosso - 0÷30%

-

Castelli Romani - 0÷15%

Cerveteri - 0÷25%

Cesanese del Piglio - 0÷100%

Cesanese di Affile - 0÷100%

Cesanese di Olevano Romano o Olevano Romano - 0÷100%

Cori - 10÷30%

Genazzano - 10÷30%

Tarquinia - 0÷25%

Velletri - 10÷60%

Cantina Sant'Andrea, Cantine San Marco, Casale della Ioria, Casale Marchese, Co.Pro.Vi., Donnardea, Gotto d'Oro, L'Olivella, Tenuta Le Quinte, Villa Gianna