Esame visivo: Di aspetto luminoso, cristallino e molto elegante, dal bel colore giallo dorato chiaro con nuances verdoline; notevole la grassezza e la struttura, si nota già nell'avvinare il bicchiere, archetti fitti e lacrime dense, molto lente: consistente. 

Esame olfattivo: Si presenta intenso, ricco e avvolgente, un bel bouquet floreale lascia lo spazio a sentori di pompelmo, cedro, buccia di limone e mandarino, ma anche susina, arancia candita, miele di zagara; una leggera nota tostata e vanigliata chiude l'insieme di profumi già armonico. Qualità eccellente. 

Esame gustativo: In bocca è secco, ricco, di grande estratto, corpo pieno ed equilibrato. Freschezza, sapidità, morbidezza, alcolicità, tutto è in perfetta fusione, donando al palato un intenso piacere ed una persistenza esemplare, fedelissima all'olfattiva. Senz'altro un grande Chardonnay, fra i migliori prodotti dall'azienda. Qualità confermata.

Stato evolutivo: Pronto.

Giudizio finale: Alcune volte abbiamo nutrito qualche perplessità su questo vino: in annate precedenti, alla loro uscita, le note del legno tendevano a sovrastare il vitigno, lasciando poco spazio alle sue indubbie qualità. Ma quei vini avevano bisogno di anni di affinamento per poi esplodere in tutta la loro bellezza. Ora ci troviamo di fronte ad uno Chardonnay, diverso, in un certo senso nuovo: qui l'equilibrio con il legno è già raggiunto, la ricchezza aromatica è più varietale, la grassezza non è pesantezza, la barrique "rispetta" il vitigno. Un plauso a questo Chardonnay, da non perdere! Servire a 12°-14° in calici per vini bianchi ricchi di corpo.

Abbinamenti: minestre di verdure, macco, pasta con broccoli in tegame, coniglio in agro-dolce, pollo all'arancia, zuppa di pesce, tonno a sfincione, tonno alla puttanesca, formaggi erborinati.