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Esame
visivo: Cristallino, giallo paglierino con riflessi verde-oro, di
buona viscosità, gli archetti sono abbastanza fitti, e scendono con
lacrime abbastanza larghe ed abbastanza lente: abbastanza consistente.
Esame olfattivo: Impianto
olfattivo molto floreale, di gelsomino e glicine, accompagnato da
tonalità aromatiche delicate quale è la salvia. I profumi fruttati
tendono all'agrumato ed al miele di agrumi. Giustamente intenso,
abbastanza complesso ed abbastanza persistente.
Esame gustativo:
Secco, abbastanza
caldo, abbastanza morbido, abbastanza fresco, ed abbastanza sapido...
insomma sensazioni tutte di media intensità e perfettamente amalgamate,
è vino ben equilibrato. Abbastanza complesso, elegante, molto piacevole.
Stato evolutivo:
Pronto.
Giudizio finale:
Simpatico,
cortese, piacevolissimo. Coniugati: facilissima reperibilità, grandi
numeri, qualità, prezzo entusiasmante. Da servirsi fresco in bicchieri a tulipano
(quelli da Vernaccia o Orvieto Classico per capirci) e, per quanto
riguarda l'abbinamento:
Abbinamenti:
Eccellente per antipasti delicati, crostacei, frutti di mare e piatti
delicati di pesce in genere.
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