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Esame visivo: Limpido, rosso
rubino cupo, quasi consistente. Esame
olfattivo: Intenso, di buona persistenza,
qualità fine-eccellente; buona progressione olfattiva: frutta nera
matura (mirtillo, ciliegia nera), pepe nero, spezie dolci.
Esame gustativo: Secco,
caldo, di buon corpo, con tannini fini e per nulla astringenti, già
equilibrato; dà il meglio di se al palato, intenso e lungo nella
persistenza.
Stato evolutivo: Pronto.
Giudizio finale: Gran bel
prodotto, da una regione in piena crescita. Unico neo (ma piccolo
piccolo), la nota alcolica non ancora perfettamente integrata. Tannini
veramente esemplari. D.O.C. Colli Piacentini riconosciuta da questa
annata.
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