| ANALISI SENSORIALE DEL VINO / SCHEDA ANALITICO-DESCRITTIVA A PUNTEGGIO | |||||||
| Degustatore | alessandra, licia, marco, maurizio | Temperatura vino | 14 | ºC | |||
| Categoria vino | rosso i.g.t. | Temperatura ambiente | 22 | ºC | |||
| Denominazione vino | esperto - merlot delle venezie | Data | 21/09/99 | ||||
| Annata | 1997 | Ora | 22.00 | ||||
| Produttore | livio felluga | Luogo | pomezia | ||||
| FASI DELL'ESAME | 0-4 | X | tot. | ||||
| ESAME VISIVO | Limpidezza | limpido | 3 | 1 | 3 | ||
| Colore | rosso rubino con riflessi porpora, abbastanza trasparente | 3,5 | 3 | 11 | |||
| Fluidita' | abbastanza consistente | 3 | 1 | 3 | |||
| Effervescenza | n.a. | 0 | 1 | 0 | |||
| Osservazioni | |||||||
| ESAME OLFATTIVO | Intensita' | abbastanza intenso/intenso | 3,5 | 1 | 3,5 | ||
| Persistenza | abbastanza persistente | 3 | 3 | 9 | |||
| Qualita' | fine | 3 | 3 | 9 | |||
| Descrizione / Osservazioni | speziato di tabacco, di cuoio, di liquirizia e cioccolato; fruttato di frutti neri di bosco quali ribes nero; gradevole | ||||||
| ESAME GUSTATIVO | Zuccheri | secco | Acidi | fresco | |||
| Alcooli | abbastanza caldo | Tannini | abbastanza tannico | ||||
| Polialcooli | poco/abbastanza morbido | Sali minerali | |||||
| Corpo | di corpo | 3 | 1 | 3 | |||
| Equilibrio | abbastanza equilibrato | 3 | 2 | 6 | |||
| Intensita' | abbastanza intenso/intenso | 3,5 | 2 | 7 | |||
| Persistenza | abbastanza persistente | 3 | 3 | 9 | |||
| Qualita' | abbastanza fine/fine | ||||||
| CONS. FINALI | Armonia | abbastanza armonico | 3 | 4 | 12 | ||
| Stato evolutivo | giovane/pronto | 3 | 1 | 3 | |||
| Accostamenti | carne in umido | ||||||
| OSSERVAZIONI | ancora un po' giovane al momento della degustazione, prevalgono le note di durezza quali acidita' e tannicita'. Il vino si arrotondera' con il passare del tempo, acquistera' maggior classe anche se non sara' mai un fuoriclasse; comunque e' un vino discreto ad un prezzo corretto. | Totale | 78 | ||||