| ANALISI SENSORIALE DEL VINO / SCHEDA ANALITICO-DESCRITTIVA A PUNTEGGIO | |||||||
| Degustatore | leonardo, marino, maurizio | Temperatura vino | 14 | ºC | |||
| Categoria vino | bianco d.o.c. | Temperatura ambiente | 20 | ºC | |||
| Denominazione vino | trebbiano d'abruzzo "fontecupa" | Data | 24/11/99 | ||||
| Annata | 1998 | Ora | 0.00 | ||||
| Produttore | c. montori | Luogo | pescara | ||||
| FASI DELL'ESAME | 0-4 | X | tot. | ||||
| ESAME VISIVO | Limpidezza | limpido | 3 | 1 | 3 | ||
| Colore | giallo paglierino scarico, quasi giallo carta | 2,5 | 3 | 7,5 | |||
| Fluidita' | poco consistente | 2 | 1 | 2 | |||
| Effervescenza | n.a. | 0 | 1 | 0 | |||
| Osservazioni | |||||||
| ESAME OLFATTIVO | Intensita' | poco/abbastanza intenso | 2,5 | 1 | 2,5 | ||
| Persistenza | poco persistente | 2 | 3 | 6 | |||
| Qualita' | abbastanza fine | 2,5 | 3 | 7,5 | |||
| Descrizione / Osservazioni | qualche sentore floreale di acacia e fruttato di mela, ma ci vuole molta fantasia | ||||||
| ESAME GUSTATIVO | Zuccheri | secco | Acidi | abbastanza fresco | |||
| Alcooli | abbastanza caldo | Tannini | |||||
| Polialcooli | poco morbido | Sali minerali | poco sapido | ||||
| Corpo | debole | 2 | 1 | 2 | |||
| Equilibrio | poco equilibrato | 2 | 2 | 4 | |||
| Intensita' | abbastanza intenso | 3 | 2 | 6 | |||
| Persistenza | poco persistente | 2 | 3 | 6 | |||
| Qualita' | abbastanza fine | ||||||
| CONS. FINALI | Armonia | poco/abbastanza armonico | 2,5 | 4 | 10 | ||
| Stato evolutivo | pronto | 3 | 1 | 3 | |||
| Accostamenti | |||||||
| OSSERVAZIONI | Totale | 60 | |||||