Vino e cultura enogastronomica: LA FORESTERIA DUCA DI DOLLE

Si espande l'offerta enoturistica dei Bisol: oltre alla tradizione enogastronomica, alla qualità del vino e dei prodotti tipici della Valdobbiadene, Bisol ora propone anche la qualità dell'ospitalità, attraverso la Foresteria Duca di Dolle. 
Situata presso il podere dei Bisol a Rolle, in alta collina, tra Venezia e Cortina d'Ampezzo, la Foresteria è circondata da vigneti, bosco e prato; ed oltre alla tranquillità ed alla bellezza di un luogo ancora incontaminato, offre ogni altro comfort per il relax degli ospiti.
Un fine settimana, il classico "ponte" o anche una settimana intera presso la Foresteria Duca di Dolle potranno essere anche l'occasione per frequentare corsi di viticoltura, di cucina veneta, o degustazioni guidate dei diversi cru aziendali, alla ricerca delle radici del gusto più tradizionale ed autentico, e di quell'equilibrio tra corpo e mente che lo stress quotidiano spesso ci fa dimenticare.
Si potranno imparare i gesti sapienti della viticoltura, quali la potatura secca, quella verde o la vendemmia. 
Si potranno conoscere i processi produttivi della realizzazione del Prosecco Spumante, cimentarsi nella realizzazione di un vino base sotto la guida attenta dell'enologo o, addirittura, nel classico gesto del "dégorgement à la volée".
Chi ama la cucina potrà apprendere i segreti per l'elaborazione dei piatti tipici veneti, attraverso corsi di cucina proposti in due diverse modalità: il modulo "week-end" o modulo corto, ed il modulo settimanale o modulo lungo.
Le degustazioni guidate sono probabilmente l'attività più piacevole: assaggiando i vini di Bisol accompagnati da cibi tipici del luogo, sarà possibile apprendere tutti i segreti del territorio della Valdobbiadene, la sua storia, le sue caratteristiche, e le sorprendenti peculiarità che ne hanno fatto terra di capolavori enologici.


Ulteriori informazioni:
Bisol Desiderio & Figli - Azienda Agricola
Viticoltori in Valdobbiadene dal 1542
31040 S. Stefano di Valdobbiadene (Fol) Treviso
Tel.: +39 0423 900138
URL: http://www.bisol.it  oppure http://www.gustosissimo.it