|
|
| Degustazione comparativa: Franciacorta | |
|
Roma, 24/11/2000 Hotel
Hilton: Seminario sulla
Franciacorta Dopo le interessanti
presentazioni storiche, geologiche ed enologiche di questa regione
d'Italia, che tanto lustro e tante soddisfazioni ci sta' dando, per
quanto riguarda i vini con le bollicine (e' vietato utilizzare
"quella" parola, si chiamano Franciacorta e basta), i
relatori Riccardo Ricci Curbastro e Maurizio Zanella, ci hanno
proposto una comparativa a bottiglie coperte di sei campioni
della D.O.C.G. in oggetto. Il risultato e' stato entusiasmante, salvo
per il campione numero 3; Maurizio Zanella ce lo ha presentato come un
esperimento. Durante l'assaggio, vista la delusione dei
piu', Daniela Scrobogna ha risposto a Maurizio che "Se questo e'
un esperimento, lasciate perdere gli esperimenti e continuate a fare i
Franciacorta come avete fatto finora", a fine seminario, a
bottiglie "smascherate", ci siamo
accorti che si trattava di uno Champagne: Un Brut Premier Magnum di
Louis Roederer.
|
|
|
Franciacorta
Bellavista Cuvee Brut - Produttore: Bellavista Brillante, giallo paglierino con riflessi verdolini, bollicine abbastanza fini, abbastanza numerose, persistenti. Impatto olfattivo immediato ed elegante di crosta di pane, di foglia di pomodoro, di fiori e di frutti bianchi. Ben bilanciato al gusto, nerbo acido che ben sposa le sensazioni morbide. Fine ed abbastanza complesso, piacevole ed avvolgente. Voto: 84 |
|
Franciacorta
Brut Millesimato '97 "Villa" - Produttore:
Villa Brillante, giallo paglierino con riflessi verdolini, bollicine finissime, abbastanza numerose, persistenti. Impatto olfattivo polposo di fiori bianchi carnosi, frutta a polpa bianca e dolce, nocciola verde, crosta di pane ed una punta di vaniglia. Un po' piu' morbido del campione precedente. Fine, morbido ed avvolgente. Voto: 86 |
|
Champagne
"Louis Roederer Brut Premier" - Produttore:
Louis Roederer Brillante, giallo paglierino scarico, bollicine finissime, abbastanza numerose, persistenti. Impatto olfattivo dolce ed un po' chiuso, di grande freschezza le note che ricordano la menta piperita, un po' di crosta di pane. Scarno, di grande freschezza al gusto che tende all'acidulo, puo' risultare fastidioso, fiori bianchi e menta piperita. Finale un po' corto nei profumi e lungo nella sensazione acida. Voto: 80 |
|
Franciacorta
Satèn Brut Millesimato '96 - Produttore: Ricci Curbastro Brillante, di un gran bel verde-oro deciso, bollicine finissime, abbastanza numerose, persistenti. Impatto olfattivo che ben ricorda il vitigno Chardonnay dal quale e' ottenuto, di foglia di pomodoro, c'e' anche lievito, pesca, ed i profumi si espandono sino ai pistacchi, al dolce miele ed al morbido burro. Una punta di vaniglia, gentile apporto della barrique al vino base. Al palato e' morbido ma ben bilanciato da nerbo acido, di grande spessore ed eccellente nelle sensazioni, che sono lunghissime ed avvolgenti. Spettacolare, entusiasmante. Voto: 92 |
|
Franciacorta
Brut Millesimato '94 "Annamaria Clementi" - Produttore:
Ca' del Bosco Brillante, verde-oro, bollicine finissime, abbastanza numerose, persistenti. Impatto olfattivo di fiori carnosi bianchi quali gelsomino e magnolia che emergono da un fondo vegetale paglia e fieno di grande eleganza, toni morbidi e burrosi in prevalenza, una lieve speziatura di vaniglia. Stoffa setosa e morbida al palato, ma anche nerbo acido e grintoso che fa si' che il vino non stanchi. Lunghissime ed amabili le sensazioni finali, di grande spessore, complesse ed eccellenti. Voto: 91 |
|
Franciacorta
Rosé Millesimato '91 - Produttore: Cornaleto Brillante, oro antico con riflessi ramati, bollicine fini, abbastanza numerose, abbastanza persistenti. Olfatto di lievito, di frutti di bosco freschi, leggera amarena ed anche un po' di pollaio apportato dal vitigno (e' un Pinot Nero 100%). Ben bilanciato tra lingua e palato, giustamente polposo ma anche fresco, di grande complessita' e coerenza con lo stile dei migliori rosé. Fresco ed accattivante, molto ben riuscito, sfiora l'eccellenza. Voto: 89 |