Esame visivo: Cristallino, rosso rubino con unghia rosa-violacea, abbastanza consistente.  

Esame olfattivo: Di impatto vinoso, abbastanza intenso ed abbastanza persistente, fornisce sensazioni vegetal fruttate di uva nera, litchees, corbezzolo ed una punta lievemente amarognola di rabarbaro e nota tostata di caffe'. Di eccellente pulizia olfattiva e gradevolezza.

Esame gustativo: Secco, di medio registro e gia' in buon equilibrio le sensazioni di morbidezza e freschezza, conferma le sensazioni olfattive, compreso il fondo amarognolo di rabarbaro nel finale.

Stato evolutivo: Pronto.

Giudizio finale: Da buon Bardolino, si presenta in modo discreto e pulito al degustatore ed ai commensali tutti. Ottimo da abbinarsi ad un primo piatto per lasciare spazio ad un grande vino per i piatti a base di carni rosse. Se nel menu' sono previste carni bianche allora diventa tranquillamente un vino da tutto pasto. Quel fondo amarognolo ce lo fa consigliare anche per accompagnare una bella arista di maiale al forno con patate... provatelo!