Esame visivo: Cristallino, di colore giallo paglierino tendente al dorato, abbastanza consistente.

Esame olfattivo: Vegetale di foglia e legno di sambuco, floreale di acacia accompagnati da un sentore gradevolmente grasso di cera d'api. Di grande persistenza e finezza.

Esame gustativo: Fresco, ancora quasi acidulo nonostante i suoi otto anni, nel contempo morbido, spesso, di gran classe, corrisponde all'olfatto aggiungendo alla cera d'api un sentore un po piu' etereo di ceralacca.

Stato evolutivo: Pronto.

Giudizio finale: Maestri del bianco i viticoltori friulani non cessano di stupire. Eccoci di nuovo dinanzi ad un vino unico, quasi sconosciuto, elegante e potente, durevole. Il vino matura in botti di legno di acacia (holbar appunto), matura bene, matura lentamente. Vini uguali non ne avevamo mai assaggiati, non ci sentiamo pero' di attribuire a questo interessante vino un voto di eccellenza assoluta che in passato abbiamo attribuito ad altri vini (100/100), in quanto pensiamo che in altre annate possa essere ancora migliore. Incredibili la freschezza e la vivacita' dopo otto anni.