La Sicilia è un'isola con caratteristiche climatiche non omogenee, infatti lungo la zona costiera è tendenzialmente calda, mentre nelle zone collinari è più mite ed umida. La zona vulcanica dove sono situate le vigne dell'Azienda vinicola Benanti, si estende lungo una fascia semicircolare che va dai 450 ai 1.000 metri sul livello del mare. Qui, nel 1968, nasce la D.O.C. Etna, che prevede l'utilizzo di uve bianche e rosse locali, fra cui Carricante, Catarratto, Trebbiano e Minnella Bianca per i vini bianchi e Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio o Nerello Mantellato per i rossi, con possibilità di piccole aggiunte di altre uve autorizzate. E' evidente che un dislivello altimetrico tanto elevato, la diversa esposizione al sole, le escursioni della temperatura fra la notte e il giorno, sempre maggiori man mano che si sale, contribuiscono a rendere ogni annata ed ogni vino, in qualche modo diversificati fra loro. E' compito (estremamente difficile) di chi lavora in vigna ed in cantina, cercare di interpretare ogni annata nel modo giusto per mantenere comunque un livello qualitativo elevato. E Giuseppe Benanti, attuale proprietario dell'azienda, che ha a lungo studiato e selezionato i terreni etnei sui quali impiantare le sue uve, effettuato un'accurata selezione clonale delle viti, è riuscito ad ottenere questo risultato, proponendo una gamma di vini che esprimono fedelmente il loro habitat e, grazie anche all'ausilio di metodologie e tecniche di vinificazione moderne, sono sempre più caratterizzati da un livello qualitativo costante nel tempo. Non ci si deve aspettare da queste zone e a queste altitudini vini opulenti, massicci, ricchi di alcol. Qui nascono semmai campioni di finezza ed eleganza, che giocano le loro carte sulle sfumature, sull'armonia d'insieme. Peculiarità di un paesaggio che incanta ed affascina, ricco di storia e di bellezze naturali. I vini che l'azienda Benanti ci ha gentilmente inviato si sono dimostrati pienamente all'altezza delle aspettative: si tratta di tre vini bianchi e tre rossi, ciascuno con una propria personalità; li abbiamo degustati con grande piacere e soddisfazione. Vi invitiamo a leggere le nostre schede, naturalmente dopo aver visitato il sito aziendale www.vinicolabenanti.it, nel quale, fra l'altro potrete avere l'opportunità di ordinare direttamente le bottiglie che avranno stimolato la vostra curiosità. Buona lettura.