Viandante del Cielo: il Gruppo Skywalker Vineyards affonda parte delle proprie radici in Umbria Maggio 14, 2024 Nessun commento Non occorre essere cinefili incalliti per associare al nome “Skywalker”, tratto dalla saga Star Wars... Leggi tutto
Rosso Le Cinque Rue Andrea Manfrinati Giugno 03, 2024 Nessun commento Andrea Manfrinati è un viticoltore biellese che ha dedicato la propria vita al vino, e l’ha fatto se... Leggi tutto
Le Doc della Toscana: Cortona Aprile 24, 2024 In: Doc e Docg, Le regole del vino Nessun commento La zona di produzione della DOC Cortona coincide con parte del territorio amministrativo del Comune di Cortona. L’areale ricade nella parte orientale della Regione Toscana, nel lembo più orientale della provincia di Arezzo, in prossimità co... Leggi tutto
Festival Franciacorta: promozione itinerante per raccontare un territorio straordinario Maggio 28, 2024 In: Notizie e attualita, Storie di cantine, uomini e luoghi Nessun commento Piccola premessa sul tema “bollicine italiane”: potremmo attraversare lo stivale, alla scoperta degli spumanti proposti dalle nostre regioni, lodandone anche l’utilizzo di uve autoctone dimenticate, eppure capita ancora di inciampare nell’a... Leggi tutto
Spaghetti con la colatura di alici di Cetara e Friulano del Collio Giugno 03, 2024 In: Abbinamenti cibo vino, La ricetta e il vino, Mangio Ergo Sum, Primi pizza e zuppe Nessun commento La colatura di alici è una salsa liquida trasparente dal colore ambrato che viene prodotta con un procedimento di maturazione delle alici in una soluzione di acqua e sale. Tipica di Cetara, piccolo borgo marinaro della Costiera Amalfitana è... Leggi tutto
Blind Tiger: il craftbeer pub di New York e il Village Luglio 21, 2020 Nessun commento Blind Tiger: il craftbeer pub di New York e il Village. Come mi scriveva di recente Pierluigi, un mi... Leggi tutto
InvecchiatIGP: Friuli Isonzo Pinot Grigio Gris 2008 Lis Neris Giugno 01, 2024 In: Garantito IGP, InvecchiatIgp Nessun commento Se c’è un vitigno bianco di nobili natali che in Italia non viene considerato mai o quasi mai adatto per l’invecchiamento questo è il pinot grigio. I motivi sono molteplici ma quasi tutti riconducibili all’uso commerciale (indubbiamente pos... Leggi tutto
Spaghetti con la colatura di alici di Cetara e Friulano del Collio Giugno 03, 2024 Nessun commento La colatura di alici è una salsa liquida trasparente dal colore ambrato che viene prodotta con un pr... Leggi tutto
Recco e la sua focaccia, un binomio indissolubile Gennaio 18, 2024 Nessun commento Se pensiamo a Recco, la piccola cittadina affacciata sulla Riviera Ligure di Levante, situata sulle... Leggi tutto
Almatò, il ristorante romano dove vige la regola del tre Maggio 16, 2024 Nessun commento Almatò, nato a gennaio 2020 quando la pandemia era appena alle porte, è un progetto ristorativo che,... Leggi tutto