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IncontriAMO I PRODUTTORI:


Cantina sociale Cooperativa a r.l.
Bivio S.S. 105  -  88811 Cirò Marina (KR)
Tel. +39 0962 371435  -  Fax +39 0962 379000
URL: www.cirol.it/caparra&siciliani/index.htm  - 
: caparra&siciliani@cirol.it 
 

Pomezia, 10/05/2001                                          

Produttori di vino sin dal XIX secolo, le famiglie Caparra & Siciliani hanno una solida tradizione agraria e vitivinicola in particolare. Nel 1963, facendo tesoro comune di queste esperienze, nasce la "Caparra & Siciliani". L'azienda opera esclusivamente nella zona del "Cirò" e del "Cirò Classico", lavorando le uve provenienti dai vigneti di proprietà dei soci, estesi per circa 213 Ha. La "Caparra & Siciliani" ha uno stabilimento vinicolo moderno tecnologicamente organizzato e della capacità complessiva di 31.000 Hl., divisi in 110 vasi vinari, distribuiti su tre piani, oltre a 150 barriques di rovere "Allier". La cantina ha prestato fin dalla nascita, particolare cura all'imbottigliamento ed il prodotto da imbottigliare viene selezionato dopo un accurato esame condotto con autentica passione vitivinicola, profonda competenza e conoscenza professionale. Tutto il sistema infatti è curato da uno dei maggiori enologi italiani: il Dottor Severino Garofano.
La zona di produzione del vino Cirò si estende a est della Sila, su colline costiere che respirano l'aria del mare.
La zona di produzione del Cirò è fatta di vigneti, orti, e giardini; posta di rimpetto al mare ionico, comprende due comuni: nell'entroterra l'antica Cirò e, sulla costa, la più recente Cirò Marina. È questa l'area enologica più antica, densa di storia e leggenda, dove nasce il vino chiamato anche "NETTARE DEGLI DEI". Su queste terre si sviluppò la colonizzazione greca, a partire dal VIII sec. a.C. Quì, come del resto in tutta la Magna Grecia, si verificò una fioritura della civiltà del vino che si sviluppò di pari passo con la crescita economica. Basti dire che in prossimità di Sibari, località costiera poco più a nord di Cirò, venne costruito un vero enodotto; si trattava di un condotto d'argilla che convogliava il vino nella zona portuale dove veniva raccolto in capienti anfore e, quindi, imbarcato.
L'alta qualità della produzione vinicola raggiunta, ha permesso all'azienda di raggiungere ed affermarsi nei maggiori mercati nazionali ed europei: Germania, Svizzera, Francia, ma anche nei mercati d'oltre oceano, Canada, USA, Brasile, Australia. I vini Prodotti sono stati ripetutamente premiati e destinatari di qualificati riconoscimenti in Italia e all'estero, frutto di quell'impegno volto alla valorizzazione della viticoltura ed enologia calabrese. 

Ottime le due selezioni aziendali, interessante rapporto qualità prezzo per tutti gli altri vini che sono, tra l'altro facilmente reperibili in quasi tutti i supermercati. Di seguito le nostre impressioni, una scheda per ogni vino degustato: