Raramente ci ha lasciato tanto entusiasti la conoscenza di una nuova azienda vitivinicola...  a poche centinaia di metri da Castel De' Paolis, eppure la conoscono in pochi. Strade Vigne del Sole, azienda dei Castelli Romani, non è recensita da alcuna guida cartacea. Dal punto di vista ampelografico ci troviamo forse al cospetto della più importante azienda vitivinicola laziale. Decine di vitigni autoctoni laziali, sconosciuti, sapientemente salvati dall'oblio dalla paziente opera del Cugini Cav. Antonio, dei suoi antenati, e di suo figlio Alessandro ora sempre più alla guida dell'Azienda di famiglia; vinificati uno per uno o in uvaggio, in vini unici, straordinari, meravigliosamente eseguiti...

...eppure li conoscono in pochi. A noi ce li ha segnalati Paolo, un nostro lettore, incuriositi li abbiamo trovati e visitati. Qui c'è da lavorare per anni, c'è da ampliare le enciclopedie dei vitigni e forse anche da correggerle. Vuoi vedere che lo Chardonnay prima di arrivare in Borgogna è passato prima da Roma, ha stazionato sui Castelli Romani, c'è ancora, e si chiama Cacchione? Chardonnay e Cacchione... d'accordo il nome è quello che è, "vogliamo mettere un D'Amore co 'na Cocozza", diceva Aldo Fabrizi a Totò. Da qui il successo del primo e forse l'insuccesso del secondo. Dove sono stati durante tutti questi anni i provetti guidaioli italiani? Mah... meglio così, Strade Vigne del Sole abbiamo l'onore di presentarVela noi:

Dalla fondazione dell'Azienda nel lontano 1730, l'autentica passione per l'arte del buon vino scorre nel sangue della famiglia Cugini. Attraverso sette generazioni è stata ereditata e trasmessa fino al giovane Alessandro che oggi cura, guidato dal Cavalier Antonio, la gestione di questo patrimonio inestimabile fatto di vocazione ed esperienza, passione e competenza professionale.
Una filosofia che ha consentito di acquisire un sempre più ampio consenso per un prodotto di elevato livello qualitativo, manifestato da significativi riconoscimenti in ambito locale ed internazionale. Le uve prodotte dall'azienda provengono esclusivamente da vitigni autoctoni dei Castelli Romani, alcuni dei quali pressoché scomparsi.