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Roma, 04/03/2001
Naima 1997
Tipologia: Rosso I.G.T. Paestum
Vitigni:  100% Aglianico  
Titolo alcolometrico: 14,5%
Produttore: Alessandro De Conciliis

Prezzo: € 18 (bottiglia da 750 ml)

Esame visivo: Limpido, colore rosso rubino scuro, impenetrabile, con unghia ancora violacea; la consistenza è piena.   

Esame olfattivo: Naso intenso e persistente, l'ingresso è impetuoso, si rimane assaliti da una vera e propria spremuta di frutta, more e prugne in primis, ammantata da toni balsamici e speziati che arrivano fino al cacao e alla liquirizia. Si avverte grande ricchezza di estratto. La qualità sfiora l'eccellenza. 

Esame gustativo: Giustamente impetuoso anche al gusto, mostra tutta la sua forza nel corpo robusto ma elegante, i tannini sono fini e non aggrediscono il palato, il vino è ben bilanciato fra sapidità e freschezza, morbidezza e alcolicità. In bocca si sente la forza del frutto che ritorna decisa, il finale è lungo e appagante. La qualità è corrispondente.  

Stato evolutivo: Pronto.

Giudizio finale: Grande Aglianico, questo di Bruno De Conciliis, che mette in evidenza come un vitigno duro, tannico, quasi ostile al palato, per molti versi simile al Nebbiolo, se trattato nel modo giusto, possa offrire piaceri insospettabili. Sfiora l'eccellenza.  

Abbinamenti: Merita senz'altro di accompagnare primi piatti con sughi di carne finemente speziati, arrosti, brasati, selvaggina.


Voto: 89
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