Esame visivo: Quasi cristallino, rosso rubino con riflessi nero-violacei, di buona consistenza soprattutto per quanto riguarda il contenuto glicerico, vista la grassezza che mostra al ruotarlo nel bicchiere.

Esame olfattivo: Si mostra subito con profumi in parte simili ad altri vini, in parte unici. L'impatto è dolce e speziato, sì c'è il fruttato della visciola sotto spirito, ma è anche accompagnato da profumo di caramello, o meglio, crème caramel, poi frutti secchi dolci quali fichi secchi al cioccolato, speziatura di vaniglia e rosmarino. Il contesto è di buona intensità, grande complessità pur rimanendo in un ambito dolce, finissimo.

Esame gustativo: Secco e di spiccata morbidezza da far quasi sembrare sia rimasto un accattivante residuo zuccherino, medie freschezza e sapidità ad equilibrarne le sensazioni. Il tannino è di ottima fattura, tondo e setoso, ed il risultato quello di un vino di gran corpo, spesso e grasso tra lingua e palato, che conferma le sensazioni olfattive e regala un finale lungo di sensazioni morbide, dolci, avvolgenti ed appaganti.

Stato evolutivo: Pronto.

Giudizio finale: Non somiglia a nessuno dei rossi da noi conosciuti sinora. Sarà la composizione in vitigni (16, quasi tutti sconosciuti), sarà l'antico metodo della doppia fermentazione, sarà che è un altro vino di Strade Vigne del Sole, da non perdere, non foss'altro che per provare qualcosa di unico. Da gustarsi a 16° in bicchieri per vini rossi morbidi di equilibrio gustativo, accompagnato a...

Abbinamenti: Tagliolini al sugo di arrosto, carne bufalina alla griglia, selvaggina da piuma, faraona arrosto, carni asciutte insomma, che saranno rese morbide dal Vino dei Nonni.