Esame visivo: Cristallino, giallo paglierino poco carico, lieve residuo carbonico, abbastanza consistente.  

Esame olfattivo: Impatto dolce. Floreale di fiori bianchi e vegetale di foglie fresche di menta. Frutta esotica quale ananas dolce. Mediamente intenso, poco persistente. Fine.

Esame gustativo: E' nel complesso secco ma con un lieve residuo zuccherino (lo sentivamo anche all'olfatto), equilibrato, fine e con una buona corrispondenza gusto-olfattiva, note di  frutta esotica ancora nel finale, e la menta diventa quasi "pasticca" di menta bianca da tabaccheria. Gradevole.

Stato evolutivo: Pronto.

Giudizio finale: Coerente con se' stesso, ben eseguito, senza grosse pretese, e' gradevole, beverino e per niente scontato. Prezzo piu' che accattivante. Si sposa perfettamente con piatti delicati, per restare in Puglia consigliamo i tubettini (o cannolicchi) in brodo di pesce.