Esame visivo: Cristallino, giallo paglierino, abbastanza consistente.  

Esame olfattivo: Gradevolmente vegetale all'impatto, di ortaggi freschi, peperone verde, accompagnati da sentori piu' impegnati di erbe aromatiche quali salvia e basilico ed anche un po' di foglia di sambuco. Un buon fruttato di uva regina matura ed una lieve speziatura di anice. Complesso in un contesto abbastanza intenso.

Esame gustativo: Secco, abbastanza caldo, di medio corpo, tendente all'equilibrio; lieve scissione alcolica retronasale. Finale dolce-amaro.

Stato evolutivo: Pronto.

Giudizio finale: Un vino di medio corpo, grande complessita' ed ottima fattura (peccato la lieve scissione alcolica), ottenuto da un vitigno tipico della regione Liguria che continua a percorrere la tradizione senza nessuna concessione alle mode "internazionali". Siamo certi che tale politica sara' a medio-lungo termine gratificante. 

Abbinamenti: L'abbinamento canonico e' con le trenette al pesto. Il pesto e' una tra le salse piu' antiche, forse la piu' antica con cui condiamo i nostri primi piatti. Rispettiamo le tradizioni.