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Totale D.O.C.: 25
| Aleatico
di Puglia |
D.O.C.
(D.M. 29/5/1973 - G.U. n.214
del 20/8/1973)
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Aleatico, Negroamaro, Malvasia
Nera, Primitivo |
| Alezio |
D.O.C.
(D.M. 9/2/1983 - G.U. n.264
del 26/9/1983)
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rosato,
rosso: Negroamaro,
Malvasia Nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano |
| Brindisi |
D.O.C.
(D.M.
22/11/1979 - G.U. n.111 del 23/4/1980)
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rosato,
rosso: Negroamaro,
Malvasia Nera di Brindisi, Sussumaniello, Montepulciano,
Sangiovese |
| Cacc'è
mmitte di Lucera |
D.O.C.
(D.M.
13/12/1975 - G.U. n.82 del 29/3/1976)
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Uva di Troia, Montepulciano,
Sangiovese, Malvasia Nera di Brindisi, Trebbiano Toscano,
Malvasia del Chianti, Bombino Bianco |
| Castel
del Monte |
D.O.C.
(D.M. 19/5/1971
- G.U. n.188 del 26/7/1971)
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bianco (Pampanuto, Chardonnay,
Bombino Bianco); monovarietali: Sauvignon, Chardonnay, Bombino
Bianco, Pinot Bianco; rosato (Bombino
Nero, Aglianico, Uva di
Troia), monovarietale Bombino Nero;
rosso (Uva di Troia,
Montepulciano, Aglianico), monovarietali: Uva di Troia,
Aglianico, Cabernet, Pinot Nero |
| Copertino |
D.O.C.
(D.M. 2/11/1976
- G.U. n.27 del 29/1/1977)
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Negroamaro, Malvasia Nera di
Brindisi, Malvasia Nera di Lecce, Montepulciano, Sangiovese |
| Galatina |
D.O.C.
(D.M. 24/4/1997 - G.U. n.104
del 7/5/1997)
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bianco (Chardonnay e uve a
bacca bianca raccomandate o autorizzate), monovarietale
Chardonnay; rosato e rosso (Negroamaro e uve a bacca nera
raccomandate o autorizzate), monovarietale rosso Negroamaro |
| Gioia
del Colle |
D.O.C.
(D.M. 11/5/1987 - G.U. n.248
del 23/10/1987)
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bianco (Trebbiano Toscano),
rosato (Primitivo, Malvasia Nera, Montepulciano, Sangiovese,
Negroamaro), rosso (Aleatico, Negroamaro, Malvasia Nera,
Primitivo, Sangiovese, Montepulciano), monovarietale Primitivo |
| Gravina |
D.O.C.
(D.M. 4/6/1983
- G.U. n.23 del 24/1/1984)
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Mavasia del Chianti,
Greco di Tufo, Trebbiano Toscano, Bombino Bianco, Bianco
d'Alessano, Verdeca |
| Leverano |
D.O.C.
(D.M. 15/9/1979
- G.U. n.41 del 12/2/1980)
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bianco (Malvasia Bianca,
Bombino Bianco), monovarietale Malvasia Bianca;
rosato, rosso
(Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce, Sangiovese, Montepulciano),
monovarietale Negroamaro |
| Lizzano |
D.O.C.
(D.M. 21/12/1988 - G.U. n.144
del 22/6/1989)
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bianco (Trebbiano Toscano,
Chardonnay, Pinot Bianco, Malvasia Lunga Bianca, Sauvignon,
Bianco d'Alessano), rosato (Negroamaro, Montepulciano,
Sangiovese, Pinot Nero, Bombino Nero, Malvasia Nera di Brindisi,
Malvasia Nera di Lecce), monovarietale Negroamaro;
rosso (Pinot
Nero, Malvasia Nera di Brindisi e di Lecce, Negroamaro,
Montepulciano, Sangiovese), monovarietali: Malvasia Nera,
Negroamaro |
| Locorotondo |
D.O.C.
(D.M. 10/6/1969 - G.U. n.211
del 19/8/1969)
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Verdeca, Bianco
d'Alessano, Fiano, Bombino, Malvasia Toscana |
| Martina
o Martina Franca |
D.O.C.
(D.M. 10/6/1969 - G.U. n.211
del 19/8/1969)
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Verdeca, Bianco
d'Alessano, Fiano, Bombino, Malvasia Toscana |
| Matino |
D.O.C.
(D.M. 19/5/1971 - G.U. n.187
del 24/7/1971)
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Negroamaro, Malvasia Nera,
Sangiovese |
| Moscato
di Trani |
D.O.C.
(D.M. 11/9/1974 - G.U. n.63
del 6/3/1975)
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Moscato Bianco (loc. Moscato di
Trani o Reale) |
| Nardò |
D.O.C.
(D.M. 6/4/1987 - G.U. n.226
del 28/9/1987)
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Negroamaro, Malvasia Nera,
Montepulciano |
| Orta
Nova |
D.O.C.
(D.M. 26/4/1984 - G.U. n.274
del 4/10/1984)
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Sangiovese, Uva di Troia,
Montepulciano, Lambrusco Maestri, Trebbiano Toscano |
| Ostuni |
D.O.C.
(D.M. 13/1/1972 - G.U. n.83
del 28/3/1972)
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bianco (Impigno, Francavilla,
Bianco d'Alessano, Verdeca), rosato (ottavianello, Negroamaro,
Notar Domenico, Sussumaniello), monovarietale Ottavianello |
| Primitivo
di Manduria |
D.O.C.
(D.M.
30/10/1974 - G.U. n.60 del 4/3/1975)
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Primitivo |
| Rosso
Barletta |
D.O.C.
(D.M. 1/6/1977 - G.U. n.278
del 12/10/1977)
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Uva di Troia, Montepulciano,
Sangiovese, Malbec |
| Rosso
Canosa |
D.O.C.
(D.M. 24/2/1979 - G.U. n.198
del 20/7/1979)
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Uva di Troia, Montepulciano,
Sangiovese |
| Rosso
di Cerignola |
D.O.C.
(D.M. 26/6/1974 - G.U. n.285
del 31/10/1974)
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Uva di Troia, Negroamaro,
Sangiovese, Barbera, Malbec, Montepulciano, Trebbiano Toscano |
| Salice
Salentino |
D.O.C.
(D.M. 8/4/1976 - G.U. n.224
del 25/8/1976)
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bianco (Chardonnay, Pinot
Bianco, Sauvignon), monovarietale Pinot Bianco;
rosato
(Negroamaro, Malvasia Nera di Lecce e di Brindisi), rosso
(Aleatico, Malvasia Nera, Negroamaro, Primitivo), monovarietale
Aleatico |
| San
Severo |
D.O.C.
(D.M. 19/4/1968
- G.U. n.138 del 1/6/1968)
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bianco (Bombino Bianco,
Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca Lunga, Verdeca), rosato,
rosso (Montepulciano d'Abruzzo, Sangiovese) |
| Squinzano |
D.O.C.
(D.M. 6/7/1976
- G.U. n.230 del 31/8/1976)
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Negroamaro, Malvasia Nera di
Brindisi, Malvasia Nera di Lecce, Sangiovese |
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