Esame visivo: Cristallino, rosso amaranto vivace tra il rubino ed il granato, medio-alta concentrazione, media trasparenza in virtù della sua vivacità, archetti larghi e lacrime mediamente lente nello scendere: abbastanza consistente.

Esame olfattivo: Impatto fruttato e selvatico di visciola e visciola sotto spirito, poi bacche rosse di agrifoglio e maraschino. Polveroso e lievemente amarognolo di caffé torrefatto, accompagnato da toni evoluti di frutta secca, fichi al forno in particolare. Fine, di media intensità e persistenza. 

Esame gustativo: Secco, abbastanza caldo, poco/abbastanza morbido e ben vivace di acidità. Abbastanza tannico, le componenti possono amalgamarsi ancora. Ben ricalcate le sensazioni ofattive, il finale e' selvatico,di media intensità e media persistenza.

Stato evolutivo: Quasi pronto.

Giudizio finale: Frutti selvatici di bosco, bacche, lasciamolo affinare un po', serviamolo in bicchieri da Chianti Classico ed accostiamolo a:

Abbinamenti: Carni in umido, selvaggina, perfette le lenticchie con salsicce di cinghiale.