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Esame visivo: Cristallino,
giallo paglierino carico con riflessi dorati; l'esame al bicchiere
rivela una buona presenza di lacrime grasse che formano ampi archetti. Esame
olfattivo: Abbastanza intenso e di buona persitenza,
la qualità è senz'altro fine; si percepiscono piacevoli sensazioni
di frutta matura, con sfumature di miele; il vino è già all'olfatto
accattivante e se ne intuisce la buona struttura.
Esame gustativo: E' secco,
caldo, quasi morbido, di corpo, abbastanza fresco e sapido, già
equilibrato, intenso e persistente; la qualità è corrispondente.
Stato evolutivo: pronto/maturo.
Giudizio finale: Più
che dignitoso questo Verdicchio di Matelica, corredato di una buona
struttura e un ventaglio aromatico interessante; avremmo voluto una
maggior carica aromatica e un pizzico di acidità in più a dargli
maggior freschezza, ma nel complesso è senz'altro un vino riuscito,
forse non da invecchiare, ma da godere ora.
Abbinamenti: Accompagna bene primi piatti a base
di pesce e salse bianche, ma anche scaloppine al vino bianco o con
prosciutto e formaggio.
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