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Esame visivo:
Cristallino, rosa cerasuolo di ciliegia
dura tipo "ravenna", archetti abbastanza fitti e lacrime sottili
che scendono abbastanza lente: abbastanza
consistente. Esame
olfattivo: Franco e fruttato di ciliegia chiara,
ribes rossi e fichi freschi. Poi gelatina di ribes rossi. Di facile
interpretazione e grandissima piacevolezza. Fresche le sensazioni, più
che fine la qualità.
Esame gustativo: Secco,
abbastanza caldo, poco/abbastanza morbido, e di pronunciata freschezza.
Sensazione gradevolmente asprina dovuta al poco tannino presente, è vino
debole (in senso buono, nel senso che non è pesante ma di beva
gradevole), di medio/bassa intensità e con finale fragrante ed ancora
fresco che fa venir voglia di berne di nuovo. Finissimo.
Stato evolutivo: Pronto.
Giudizio finale: Entusiasmante
rosato del sud, ormai Puglia e Calabria sono le regioni che al sud più ci
regalano freschezza sotto forma di vino rosato. Vino sicuramente estivo,
di facile beva, da bersi fresco per accompagnarsi a tutto pasto, di
pietanze estive. Ottimo anche come aperitivo, ma in questo caso andateci
piano, dodici gradi e mezzo dopo un po' si faranno sentire.
Qualità/prezzo entusiasmante come il vino.
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