Esame visivo: Limpido, luminoso, quasi cristallino, di un bel rosso amarena, di buona compattezza e profondità; i numerosi archetti che formano progressivamente lacrime dense e lente ne attestano la consistenza piena.

Esame olfattivo: Bello l'attacco iniziale, quasi intenso e netto di amarena, seguita da ciliegia selvatica su un fondo floreale di rosa, una punta di tabacco e chiodo di garofano chiudono il ventaglio ancora in formazione. La qualità è senz'altro fine, senza sbavature. 

Esame gustativo: Impatto quasi morbido al palato, su un corpo pieno si alternano tannini fini ma decisi a una notevole vena fresca, la sensazione pseudocalorica è corroborante; è equilibrato in bocca, intenso e di buona persistenza, molto fedele all'olfattiva, con ritorni fruttati ampi e piacevoli. Buona fusione fra i due vitigni. Qualità confermata.

Stato evolutivo: Pronto.

Giudizio finale: Questo uvaggio "alla toscana" impressiona per la sua fresca vitalità, è quasi gioioso, molto ben fatto, come del resto tutti i vini di questa azienda. L'impronta è quella della serbevolezza, dell'immediatezza, ma non senza una sua personalità. Consigliamo di degustarlo in calici per vini rossi morbidi di buon corpo come il Chianti Classico.

Abbinamenti: Può accompagnare senza difficoltà primi piatti saporiti a base di carne, come le pappardelle al cinghiale o al sugo di lepre, carni rosse sia alla griglia che con intingoli.