La Pro Pinerolo ha annunciato le date ed il programma della seconda edizione di Sapori diVini, la manifestazione enogastronomica che tanto successo ha riscosso nella prima edizione svoltasi nel maggio dello scorso anno.
La manifestazione che quest'anno si svolgerà su più giorni, vedrà il suo avvio Sabato 1 Maggio con la presentazione ufficiale e l’inaugurazione delle mostre tematiche e si chiuderà 8 giorni dopo, Domenica 9 Maggio con il Mercato del Gusto, ovvero la mostra mercato di Vini Doc e prodotti tipici che affollerà le strade del centro storico di Pinerolo.
Durante la settimana compresa fra queste due date, oltre alle già citate mostre a tema, l'appuntamento enogastronomico pinerolese, vedrà susseguirsi numerosi eventi.
La manifestazione si aprirà Sabato 1 Maggio presso Palazzo Vittone con la Presentazione Ufficiale e l'inaugurazione delle mostre.
Le mostre appunto saranno due. La prima denominata "Vinfonia" sarà allestita presso la Pinacoteca Civica, ed è composta da oltre 30 pannelli riproducenti le vignette eseguite dai più noti grafici umoristici italiani, tutte chiaramente legate al tema vino. Questa mostra giunge a Pinerolo grazie alla collaborazione dell'Enoteca Italiana di Siena.
La seconda mostra denominata "L'abito dei Vini" presenta invece una selezione di centinaia di etichette di vino provenienti da tutto il mondo, ed è stata curata dalla delegazione piemontese dell'AICEV, l'associazione che raccoglie i collezionisti di settore.
Entrambe le mostre saranno aperte al pubblico fino a Domenica 9 Maggio.
Sapori diVini proseguirà poi Venerdì 7 Maggio (ore 21.00, Aula Magna del SUMI di via Cesare Battisti) con il Laboratorio del Gusto condotto dagli esperti della Condotta del Pinerolese di Slow Food e vedrà presentare una nutrita serie di formaggi piemontesi, abbinati ad una selezione di vini DOC dell'Alto Piemonte. Le iscrizioni al laboratorio si ricevono da martedì 13/04, presso la sede della Pro Pinerolo, Piazza Vittorio Veneto 8 (con orario 15.30/18.00 dal martedì al sabato). La quota di iscrizione è fissata in 10 Euro.
Sabato 8 Maggio vedrà il susseguirsi di due appuntamenti. Alle ore 17.00 presso il Centro Congressi Sociale si svolgerà un interessante dibattito aperto al pubblico dal titolo: "Prodotti Tipici e Biologici: valorizzazione e tutela in epoca di OGM". Partecipano esperti di diversa estrazione che presenteranno esempi di valorizzazione e le modalità di controllo e tutela applicate al settore.
Sempre l'8 Maggio ma alle 21.00 presso il Salone del Circolo Sociale 1806, si svolgerà lo spettacolo "Veglia dAmore e di vino" condotto dalla compagnia Teatro delle Forme. Si tratta di uno spettacolo inconsueto; sostanzialmente una "veglia" in cui gli attori coinvolgeranno il pubblico in sala, chiamandolo tra l'altro a numerosi brindisi.
Domenica 9 Maggio, Sapori diVini vedrà il suo atto conclusivo, ovvero la mostra mercato di prodotti tipici e vini DOC dell'Alto Piemonte. Numerosi e selezionati espositori animeranno con le loro bancarelle l'area del centro storico. Nell'area conferenze realizzata all'interno della mostra mercato, si svolgeranno poi due interessanti appuntamenti. Il primo alle 11.00 vedrà la presentazione della riedizione del volume di Edmondo De Amicis "Gli effetti psicologici del vino" a cura dello storico Marino Boaglio e della Dott.ssa Maria Luisa Alberico, direttrice di Donnaedizioni che ne ha curato la ristampa. Nel pomeriggio invece, alle ore 16.30 si svolgerà una tavola rotonda per fare il punto sul Progetto Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino, analizzando le cose fatte dall'avvio del progetto e ciò che rimane da fare per portarlo a compimento. Interverranno, moderati da Riccardo Lorenzino (Hapax Editore), Elena Di Bella (Responsabile del Progetto per la Provincia di Torino), Claudio Baldi (autore dell'Atlante dei Prodotti Tipici) e Giovanni Michelin Salomon (presidente dell'Associazione Produttori della Mustardela). 
Tornando alla mostra mercato vera e propria, sono da segnalare le presenze di numerosi "Presidi Slow Food", molti prodotti del Paniere della provincia di Torino e, novità di quest'anno, anche una realtà extra regionale.
Quest'anno la scelta è caduta sulla Provincia di Belluno, che proporrà una selezione dei suoi prodotti.
La scelta non è stata casuale, infatti vuole essere l'avvio di una sorta di gemellaggio da sviluppare con l'unica provincia italiana ad aver ospitato le Olimpiadi Invernali prima di Torino.
A corollario della manifestazione, alcuni ristoratori pinerolesi proporranno aperitivi e menù speciali, mentre alcuni commercianti del centro città allestiranno vetrine tematiche, il tutto coordinato dall'Ascom..
Un programma denso di appuntamenti quindi quello che è stato allestito dalla Pro Pinerolo, che per una settimana farà sentire la ns. città al passo con le tanto decantate realtà dell'Astigiano o della Provincia Granda, ma senza dimenticare le peculiarità dei ns. territori che aspettano solo di essere valorizzate e portate all'attenzione del grande pubblico.
Altre informazioni si possono trovare sul sito internet www.saporidivini.info recentemente attivato per promuovere la manifestazione in modo costante e non solo in ambito locale.

Per maggiori informazioni:  http://www.saporidivini.info